Bor allergia tünetei
Tartalomjegyzék:
- A szulfit érzékenysége
- A szulfitokkal kapcsolatos asztmás tünetek a sípoló légzéstől a súlyos reakciókig terjedhetnek, amelyek a Cleveland Klinika szerint életveszélyesek lehetnek. Az anafilaxiás sokk potenciálisan halálos allergiás reakció azoknak az embereknek, akik rendkívül érzékenyek bizonyos anyagokra. A tünetek hirtelen jelentkeznek, és lehetnek viszketés, duzzanat, vérnyomáscsökkenés és légzési nehézség. Ritkán fordul elő olyan embereknél, akik szulfitokra allergiásak. A reakciók általában akkor fordulnak elő, amikor a személy szulfit-tartalmú terméket, például borot fogyaszt, és a kén-dioxid belégzésével szulfitokon belül.
- A borok allergiásainak a leggyakoribb reakciója a fejfájás, az arcpír, az irreguláris szívverés, az alacsony vérnyomás és az asztma. Ezeket a hatásokat nem csak a szulfitok, hanem más adalékok is előidézhetik a bor készítésében. Néhány borgyártó tudomásul vette ezt, és megváltoztatta a folyamatot olyan termékek előállítására, amelyek nem okozhatnak ezeknek az allergiás reakciókat. Különösen a vörösbor okozza az allergiás reakciókat, a University of Bath Student Union Borászati Egyesület szerint Angliában. Az édesebb borok általában több szulfitot tartalmaznak a cukortartalom megőrzéséhez. A szulfitok antibakteriális szerek és jó tartósítószerek a bor számára. 15 percen belül fejfájás alakulhat ki az ivóborról. Az úgynevezett "vörösbor fejfájás" akkor fordulhat elő, ha egy pohár kevesebbet fogyaszt az allergiában szenvedők számára. Lehetséges, hogy a fejfájás mellett hányingert és öblítést is okozhat. Egyes borok előállítják ezeket a hatásokat, mások pedig nem.
- A szulfitok nem lehetnek az egyetlen bűnös bűnösök. Vannak olyan emberek, akik allergiás reakciókat válthatnak ki a fermentált termékekben természetesen előforduló hisztaminokra. A reakciók más, a histaminokat tartalmazó termékek fogyasztása után is előfordulhatnak. További kutatásra van szükség a borok összetevői tekintetében, amelyek ezeket a reakciókat okozzák, a Bath Students 'Union Wine Society szerint. Lehet, hogy más lehetséges okok nem ismertek.
Bár a mérsékelt alkoholfogyasztás kedvező hatást gyakorolhat az egészségére, csökkentve a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát, a bor kiválasztása mellékhatásokat okozhat. A borban lévő szulfitok és hisztaminok káros hatásokat okozhatnak, és az allergiás reakciókért felelős vegyi anyagok. Vigyázzunk ezekre a tünetekre, amikor legközelebb a bort élvezzük, jelezve, hogy bortallergiájuk van.
