A búza egészségügyi előnyei
Tartalomjegyzék:
A durván őrölt gabona búzából és búzából rendszeresen jelenik meg a tésztákban, a kuszkuszban és a kenyérben, valamint a reggeli gabonákban mint a búzakrém. A búzaszemekhez hasonlóan a búzadara glutént is tartalmaz, ami miatt nem biztonságos a lisztérzékenység vagy glutén érzékenység miatt. Ha azonban búzát is bevennél a táplálkozásába, akkor élvezheti a tápanyag tartalmának egészségügyi előnyeit.
A napi videó
Alapvető táplálkozási információk
A száraz búzadara egy negyed csésze adag 150 kalóriát tartalmaz - a napi energiafelvétel 10 százaléka egy 500 kalóriás étrendben vagy 8 százalék 2 000 kalóriás étrendben. Ezeknek a kalóriáknak a többsége - körülbelül háromnegyed - a búzaszén szénhidráttartalmából származik. Ezek a szénhidrátok gazdag forrást biztosítanak a szövetek számára. A búzadara 5,3 gramm fehérjét tartalmaz, amely táplálja a bőrt és az izmokat. A brazil természetesen alacsony a zsírban, és minden adag körülbelül egy fele zsír grammot tartalmaz.
B-komplex vitaminok
A búza növeli a B-komplex vitaminok, különösen a folát és a tiamin bevitelét. Összességében a B-komplex vitaminok támogatják az anyagcserét és biztosítják, hogy az ételt felhasználható energiává alakíthassuk. A tiamin szintén segít az agyadnak és az idegeinek megfelelő működésében, míg a folát a vörösvérsejt-termelést támogatja. A búzadara 109 mikrogramm foszfátot tartalmaz - körülbelül egynegyedét a bevitel követelménye -, valamint a javasolt napi tiaminbevitel 28 százaléka a férfiaknál és a nők 31 százaléka, amelyet az Orvostudományi Intézet állapított meg.
Szelén
Félje a búzát a szelén forrásaként. A szervezet szelént használ - más tápanyagokkal, beleértve az E-vitamint - antioxidánsként. Ez azt jelenti, hogy megakadályozza a sejtmembránok és DNS káros oxidációját, ami egyébként hozzájárulna a betegségekhez, beleértve a szívbetegségeket is. Ha elég szelént kapsz az étrendedben, erősíted az immunrendszert a fertőzés megelőzése érdekében. A búzadara 37 mikrogramm szelént, vagy a napi bevitelének kétharmadát biztosítja, az Orvostudományi Intézet ajánlása szerint.
Vas
A búzadarab hozzáadásával az étrend is segít a napi ajánlott vasbevitel elérésében. Minden adag 1,8 mg vasat tartalmaz - a nők bevitelének 10 százaléka és a férfiak 23 százaléka, amelyet az Orvostudományi Intézet hozott létre. A vasban gazdag étrend fogyasztása a vérkeringést, mert a vörösvérsejtjei - a sejtek a véráramban keringő oxigénért felelősek - a vas működéséhez szükséges. A vas segít a sejteknek a napi működéshez szükséges üzemanyag előállításához.
