Mely édesburgonya a legegészségesebb?
Tartalomjegyzék:
A következő alkalommal, amikor burgonyatálat készítesz, cserélje ki az édesburgonya rendszeres burgonyát. Az Ön által választott édesburgonya és az elkészítésének módja befolyásolja, mennyire tápláló, de függetlenül attól, hogy melyik típust választja, ezek a zöldségek egészséges táplálék részét képezhetik.
Napi videó
Flesh Color
Az édesburgonya különféle színekben kapható, beleértve a fehér, sárga, narancs vagy lila húst. A lila fajták a leginkább antioxidánsokat tartalmaznak, és a fehér fajtájú fajták tartalmazzák a legkevesebb ilyen hasznos tápanyagot, az "Élelmiszer-kémia" című tanulmány szerint 2007-ben. A lila édesburgonya nem széles körben elérhető az Egyesült Államokban. Ha egy fehér édes burgonyáról vagy narancsszínűről vitatkozunk, menjünk a narancsra. A narancssárga fagyasztott édesburgonya több béta-karotint tartalmaz, melynek teste az A-vitaminná alakulhat.
A főzés módja szerint
A sült édesburgonya a bőrön egészségesebb, mint a felesleges édesburgonya a bőr nélkül. A bőr hasznos rostot tartalmaz, és a burgonya forrása a C-vitamin és bizonyos B-vitaminok egy részét forrázza a főzővízbe. Az édesburgonya mindkét fajtája táplálóbb, mint a hagyományos burgonya, több rostot, A-vitamint, C-vitamint és mangánt kínál.
