Az italos szójatej vagy a tehéntej okozza a magas uracilsavat?
Tartalomjegyzék:
- A nap videója
- Purin tartalom
- Egy 1991-es tanulmány az "American Journal of Clinical Nutrition" szerint a húgysavszint a vérben három órával a tejfehérje elfogyasztása után csökkent, de a bevétel után nőtt szójafehérjék. Ez az eredmény nem jelenti azt, hogy abba kell hagynunk a szójatejet, mert a purinok nélkülözhetetlen tápanyag. Azonban lehet, hogy korlátozni kell a szójatejet, ha fennáll a túlzott húgysavszint veszélye. A Florida Egészségügyi Igazgatósága szerint a nagy mennyiségű szója fogyasztása a köszvényt még rosszabbá teheti. Ha nem vagy veszélyben, akkor a szója csak minimális hatással lehet.
- Ha már kialakult a köszvény vagy veszélyeztetett, akkor az orvos valószínűleg alacsony purin étrendet ajánl. Ez a diéta magában foglalja az olyan élelmiszerek korlátozását, mint a hús és a tenger gyümölcsei. Szerencsére az alacsony zsírtartalmú tehenek fehérje forrása és a köszvény kockázatának csökkentése. Ha kiválasztja a szójatejet, akkor mérsékelten kell inni. A táplálkozás csak egy része a húgysavszint korlátozásának. Lehet, hogy nem minden esetben elegendő.
Az urinsav olyan hulladéktermék, amely a genetikai anyag, például a DNS és az RNS degradációjából származik. A húgysav normális szinten jóindulatú. Azonban, ha a húgysav túlzott szintje felgyülemlik, és tű alakú kristályokat képeznek az ízületekben, fájdalmas gyulladásos arthritises állapotot okozhat, ami köszvényként ismert. Ez nagy valószínűséggel bekövetkezik a nagy lábujj közepén lévő ízületben. A szójatej jobban képes a magas húgysavszintet a tehéntejhez képest.
A nap videója
Purin tartalom
Az emberi test létrehozza a húgysavat a purinok lebontásából, amelyek a genetikai anyag építőköveit alkotják. A purinben magas táplálékkal rendelkező élelmiszerek általában a húgysavszint emelkedését okozzák a vérben. A tehéntej és a szójatej - a nevükben való hasonlóság ellenére - két különböző szerves forrásból származik, így a purin tartalmuk is teljesen más. A tehéntej alacsony a purinokban, míg a szójabab mérsékelt mennyiségű purint tartalmaz.
Uriacidszint
