Mi használható a sütőipari kekszek rövidítéséhez?

A rövidítés a legtöbb keksz receptek tipikus összetevője, de rövidítés nélkül felhúzhat egy batch of bolyhos és finom kekszet. Az Ön igényeitől függően finom, piszkos kekszet hozhat létre, tökéletes méz vagy lekvár, vagy vágja el a zsír és a kalória a kekszek nélkül a bűntudat, hogy párosítsa a levest.

A nap videója

Vaj

A vaj egyszerű alternatíva a kekszek rövidítéséhez. A vajjal készült kekszek meglehetősen ízletesek, de nem lehetnek olyan pikkelyesek, mint a rövidítéssel készült keksz. Használhatja a kedvenc keksz receptjét, és egyenlő mennyiségű vaj helyettesítheti a növényi rövidítést. Hideg vajjal dolgozzon, és óvatosan kezelje a tésztát egy piskóta vajas kekszre.

Kókuszdióolaj

Szoros kókuszolaj használható a rövidítés helyett. Mint a zöldségcsökkentés, a kókuszolaj szobahőmérsékleten szilárd, és alkalmazható a sütemény receptek rövidítéséhez. A kókuszolaj kissé édes, zamatos ízt hoz létre. Az enyhe kókuszos íz nagyon kellemes lehet, különösen pörkölve curry, trópusi gyümölcs lekvárok vagy zselék.

Krém

Ha hajlandó kipróbálni valami új, súlyos habzó krémet, akkor nyers és pelyhes süteményt termel. A krémmel készült kekszek az általános célú liszt és a kukoricakeményítő kombinációjára támaszkodnak, a szokásos sütőport, a cukrot és a sót együtt. A nehéz krém mind a zsírt, mind a folyadékot a kekszben biztosítja. Míg a vajat és a lerövidítést a tésztába vágják, egyszerűen megkeverjük a nehéz krémet, amíg a tészta meg nem jelenik. Nem helyettesítheti a tejszínt a keksz receptekhez való rövidítésre.

Canola Oil

A rövidítés, a vaj és a kókuszdióolaj messze nem egészséges zsíroktól származik. Hozzon létre egy egészségesebb kekszet a szokásos zsír helyett a canola olajjal. Lehet helyettesíteni a káposztaolajat a rövidítésre a keksz receptében, de hozzá kell adnia a tejhez vagy íráshoz, nem pedig a lisztkeverékbe. A kekszek gyengédek lesznek, de nem hiányoznak a lerövidítéssel járó foltosság.