A lenolaj helyettesítésére
Tartalomjegyzék:
A lenmagolaj a lenrost magjából származik. Egészséges zsírsavtartalmáról ismert, beleértve az omega-3 és omega-6 zsírsavakat, valamint az alfa-linolénsavat. A magas omega-3 zsírsavtartalmának köszönhetően a lenmagolaj gyakran gyulladásgátló hatása miatt gyulladik meg, de a Marylandi Egyetem Orvosi Egyeteme azt állítja, hogy a hatásosságról szóló tudományos tanulmányok vegyes eredményekkel rendelkeznek. A lenmagolajat folyékony formába lehet venni, és hozzáadni az ételhez, vagy puha molibdén kapszulának részei lehetnek.
Day of the Day
Földimogyoró-olaj
Ha fűszeres olajat használ fel folyékony formában a főzés során, a földimogyoró olaj hasonló helyettesítő az íze és az egészség tartalma tekintetében. Mind a lenmagolaj, mind a földimogyoró olajok diófélékből és magvakból származnak, így hasonló illatúak. A Harvard School of Public Health szerint a földimogyoróolaj egyszeri telítetlen zsír. Mivel ez egy telítetlen zsír, segíthet a vér koleszterinszintjének javításában és a gyulladás csökkentésében.
Olívaolaj
A Mayo Clinic szerint az olívaolajban található elsődleges olajtípus az egyszeresen telítetlen zsírsavak, amelyeket néha MUFA-nak is neveznek. A Mayo Klinika figyelmeztet arra, hogy az olívaolaj, mint minden olaj, még mindig magas a kalóriákban, ezért csak mérsékelten kell fogyasztani. Azonban korlátozott tudományos bizonyíték van arra vonatkozóan, hogy az MUFA-k csökkenthetik az összes koleszterinszintet és a kis sűrűségű lipoprotein koleszterinszinteket.
Halolaj
A halolaj az egyik élelmiszerlábbeli részeként vagy kapszulaként fogyasztott lenolajpótló. A Medline Plus szerint a halolaj magas az omega-3 zsírsavakban, és nagy koncentrációban található halakban, mint a tonhal, a lazac, a makréla, a kékhal és a szardínia. A Medline Plus azt mondja, hogy kb. 1 gramm omega-3 zsírsav van kb. 3,5 uncia halban.
Szőlőmag
Szőlőmagolaj a szőlő magjából kivont olaj. A szőlőmag olaj nagy az omega-6 zsírsavakban, más néven linolsavban, többszörösen telítetlen zsírban. A Maryland Egyetem Orvosi Központja szerint a szőlőmagolaj segíthet bizonyos egészségügyi problémák, például rák, szívbetegségek és bőrkárosodások kezelésében. Hatásossága azonban bizonytalan marad, mivel nincs elegendő tudományos bizonyíték az elmélet támogatására.
