Málna Táplálkozási információk

Az élénk árnyalattal és lédús hússal a málna ízeket és természetes édességet ad az ételeihez. Egészségügyi előnyöket is kínálnak; a bogyók, beleértve a málnákat, büszkélkedhetnek a legmagasabb antioxidáns szintek bármely gyümölcs, jegyzi meg a Berry Egészségügyi előnyök hálózat az Oregon State University. A málna széles tápanyagprofilot kínál, amely kedvező szénhidrátokat, ásványi anyagokat, vitaminokat és antioxidánsokat tartalmaz, amelyek széles körű egészségügyi előnyökkel járnak.

Napi videó

Szénhidrátok és rostok

A legtöbb málna 64 kalóriája szénhidrátból származik. A 15 gramm szénhidrát egy csésze málna között 5,4 gramm cukor - természetesen előforduló cukor, amely energiát nyújt - valamint 8 gramm étkezési rostot. Mivel annyira magas a rost, a málna a szív egészségét egészíti ki a diéta, és a málna evés segít csökkenteni a koleszterinszintjét. Egyetlen csésze bogyó biztosítja az ajánlott napi bevitel 21 százalékát a férfiaknak és 31 százalék a nőknek.

Jótékony ásványok

Adjon hozzá málna étrendjéhez, és növeli a réz és a mangán bevitelét. Mindkét ásványi anyag tartja a kötőszöveteket - a szövetek egy csoportja, amely magában foglalja a csontokat és a bőrt - erős. A réz antioxidánsként is segít megelőzni a DNS-károsodást, míg a mangán segít a szénhidrátok metabolizálásában és a vércukorszint szabályozásában. A málna egy adagja 111 mikrogramm rézből, vagy 12% ajánlott napi beviteléből áll. Mindegyik adag 82,8 mg mangánt tartalmaz - 36, a férfiak és a nők ajánlott napi mangán bevitelének 46 százaléka.

Alapvető vitaminok

A málna elérése és a C vitaminnal együtt több C vitamint is fogyaszt. Mindkét tápanyag táplálja a váz- és izomrendszereket. A K-vitamin a csontfejlődést támogatja, míg a C-vitamin az inak és a szalagok, amelyek stabilizálják az ízületeket, és az izmaidat a csonthoz rögzítik. A K-vitamin segíti a sebgyógyulást a vérrögképződés támogatásával, és a C-vitamin antioxidáns. Egy csésze málna 9,6 mikrogramm K-vitamint tartalmaz, amely a nők javasolt napi bevitelének 11% -a, a férfiak pedig 8% -a. A bogyók adagja 32. 2 milligramm C-vitamint is tartalmaz, ami 43 és 36 százalék az ajánlott napi C-vitamin bevételnek a nők és a férfiak számára.

Antioxidánsok és fitonutriensek

A málna magas antioxidáns hatása a fitonutriens tartalmából származik. A málna a flavanoidok - különösen az antociánok - táplálékcsaládba kerül, amelyek segítik a bogyókat a színüknek. A flavanoidokban gazdag étrend nemcsak a sejtkárosodást játssza le antioxidáns szerepük miatt, hanem elősegíti a szövetek egészségét a megfelelő sejtkommunikáció támogatásával.A málna ellagikus és gallikus savakat is tartalmaz, két tápanyagot rákkeltő tulajdonságokkal.