Palmitinsav Egészségügyi előnyök

A palmitinsav telített zsírsav, amelyet általában állatokban és növényekben találnak. Ez a pálmafák olajaiban, például pálmaolajban, pálmamagolajban és kókuszolajban található olajok egyik fő alkotóeleme. Számos orvosi hatóság, mint például az Egészségügyi Világszervezet, úgy véli, hogy a telített zsírok, például a palmitinsav táplálékfelvétele növeli a szív- és érrendszeri megbetegedések kockázatát. Azonban, mérsékelten, a palmitinsav nem lehet teljesen rossz az Ön számára, mivel enyhe antioxidáns és ateroszklerózis-ellenes tulajdonságokat mutat, legalábbis állatkísérletekben. Általánosságban elmondható, hogy a telítetlen zsírokban lévő magasabb étrendeket egészségesebbnek tekintik.

Potenciális előnyök

Egy koreai tanulmány, A palmitinsav antioxidáns tulajdonságokat mutat, és segít megakadályozni az ateroszklerózist patkányokon, de ez nem annyira hatásos, mint az oleinsav.

Concerns

A palmitinsav hosszú évek óta a koleszterinszint emelésére irányul ha fogyasztják, bár egy 2002-es kanadai tanulmány az "Asian Pacific Journal of Clinical Nutri" -ben "megvizsgálta a palmitinsav nagy fogyasztásának hatását egészséges önkénteseknél, és arra a következtetésre jutott, hogy nem növeli a koleszterint, ha linolsavval kombinálják. Azonban, amikor a palmitinsavat sok transz-zsírsavval kombinálták, a "rossz" LDL-koleszterin szint emelkedett, és a "jó" HDL-koleszterin csökkent. Ez azért fontos, mert a linolsav, telítetlen zsírsav mindig palmitinsavval van megtalálható az olíva-, pálma- és kókuszolajokban. Más szavakkal, a palmitinsavat gyakorlatilag soha nem fogyasztják el más egészségesebb zsíroktól, így az egészségre gyakorolt ​​negatív hatása korábban túlbecsült volna.