Hogyan növelhető a réz az étrendben

A réz nyomelem ásványi anyag mind az emberben, mind pedig az állatokon, amely fontos szerepet játszik a szervezetben, mint a szabad gyökök megkötőjének. A Linus Pauling Intézet szerint a réz a citokróm-oxidáz enzim egyik összetevője, amelyet a szervezet sejtjei adenozin-trifoszfátot vagy ATP-t termelnek, ami a sejtenergia fontos forrása. A réz mennyiségének növelése az étrendben nem nehéz.

A nap videója

1. lépés

Csökkentse a kiegészítő cink bevitelét. A Linus Pauling Intézet szerint a napi 50 mg-os vagy annál hosszabb kiegészítő cink bevitele rézhiányhoz vezethet.

2. lépés

Kerülje el az élelmiszereket, amelyeket hosszú ideig kell főzni. A Caloderm szerint a sötétbarna főzés eltávolítja a bab réztartalmának felét.

3. lépés

Kerülje a túlzottan feldolgozott búzát. Caloderm megjegyzi, hogy a teljes búza búzalisztre való átszámítása közel 70 százalékkal csökkentheti a gabona réztartalmát.

4. lépés

Adjon olyan ételeket, amelyek kiváló rézforrásokat tartalmaznak napi étrendjéhez. Nézd meg a marhahús, az osztriga vagy a kagyló, a rákhús, a kriminó gombák, a feketeripasz melasz és a fűszeres svájci krumpli, amelyek mindegyike kiváló rézforrás.

5. lépés

Adjon hozzá olyan élelmiszereket, amelyek nagyon jó forrása a réz a napi étrendnek. Válassz a főtt spenótot, a szezámmagot, a főtt nyári squash, a spárga és a kesudió szeletét.

6. lépés

A réz élelmiszerforrásaira összpontosítani. A Maryland Egyetem Orvostudományi Centruma csak étrend-kiegészítők használatát javasolja orvos felügyelete mellett.

Tippek

• A Linus Pauling Intézet szerint az étkezési réz szükségletei nem fognak változni, ahogyan korad. Például a 19 éves és idősebb felnőttek, mind férfiak, mind nők, napi 900 mikrogramm táplálékkiegészítéssel rendelkeznek.

Figyelmeztetések

• A Maryland Egyetem Orvosi Egyetem bélelt, nem szegélyezett réz edényeket ajánl. A központ azt is ajánlja, hogy a rézből készült vízvezetékben lévő egyének hideg vizet használjanak főzés közben. Például adjunk hozzá hideg vizet a teáskannához, és ne melegítsük. A rézmérgezést a réztartályokban fogyasztott italok után ismerték, a Linus Pauling Intézet szerint.