Mennyire gyors a tejsavó fehérje?

A tejsavó a sajtkészítés során keletkező melléktermék. Miután a hulladékot hulladéknak tekintették, a tejsavót ma felismerték a bolygó egyik legmagasabb minőségű fehérjeforrásának. Valójában a fehérjék legmagasabb biológiai értékét hordozza magában, azaz azt emésztik és hatékonyabban abszorbeálják, mint más fehérjék. Ellenőrizze kezelőorvosával, mielőtt megkísérli a tejsavó-fehérje kiegészítőket

A nap videója

Típusok

A tejsavófehérje két fő típusát megtalálhatja bármelyik fitneszboltban. A tejsavófehérje koncentrátum a megfizethetőbb lehetőség, bár nem tartalmaz olyan magas fehérjekoncentrációt, mint a tejsavó-kiegészítő, a tejsavóprotein-izolátum. A WPI képleteket tovább dolgozzák fel, mint a WPC-formulák, hogy eltávolítsák a legtöbb zsírt és laktózt. Ez magasabb fehérje-koncentrációt és nagyobb felszívódási sebességet eredményez. Mindkét típus gyorsan felszívódó fehérjék, bár a WPI a tejsavóprotein tisztább és jobban felszívódott formája.

Emésztés

A tejsavóprotein elkezdi az emésztési folyamatot a gyomrodban, és folytatódik a vékonybélben. Az egész emésztési folyamat gyors. Helen Kollias, Ph.D., az izomfejlesztés szakértője szerint a tejsavóprotein 1. 5 óra alatt navigál a gyomor-bélrendszerben. Az emésztési folyamat azonban hosszabb időt vehet igénybe, ha teára vagy kazeinnel fogyasztja a tejsavóproteint. Ezek a fehérjék a tejsavó koagulálódásához vezetnek, ami lehetővé teszi, hogy tovább maradjon a gyomrodban. Ez hatékony stratégia az aminosavak fokozatos felszabadítására a szervezetben. Deborah Spurlock professzor, a kémiai Tanszék, a délkelet-indiai Egyetem jelentése szerint a kazein emésztés körülbelül hét órát vesz igénybe.

Abszorpciós ráta

Mivel a tejsavó emésztési folyamata gyors ütemben hasonlít más fehérjékhez, mint a kazein vagy a húsfehérjék, fontos, hogy teste gyorsan felszívja az aminosavakat. Az aminosavak a fehérjék építőkövei, és a savó tartalmazza az összes olyan esszenciális aminosavat, amelyet a szervezetnek szüksége van, és ez egy teljes fehérje. A Whey körülbelül 8 gramm és 10 gramm / óra sebességgel szívódik fel Kollias szerint. Ez sokkal nagyobb arány a kazein fehérjéhez képest, amely óránként 5 grammnál kevesebb sebességgel képes felszívódni.

Összeg

Dr. Kollias kutatása alapján az adagonként 15 gramm tejsavóprotein ideális fogyasztási mennyiség. Ez maximalizálja a tejsavó mennyiségét, amelyet a szervezet képes emészteni és felszívni egy 1,5 órás periódus alatt. Ez azonban nem olyan tényezőkre vonatkozik, amelyek a szervezet által használt energiát vagy olyan fehérjéket használnak, amelyeket a szervezet nem szív el. Tehát 20 grammos és 25 gramm tejsavó fehérje minden edzés után optimális lehet. Ez a McKinley Egészségügyi Központ (Illinois University of Illinois) szerint áll, amely szerint a sportolók napi 50 gramm tejsavófehérje előnyeit élvezhetik.Beszélje meg kezelőorvosával, hogy megállapítsa, mennyire megfelelő a tejsavó.