Egészséges vajpótlók

A vaj gazdag ízt ad az ételnek, amit eszel, de hozzáadja a zsírt, a koleszterint és a kalóriákat is. Sokan a vajat vaj helyettesítik; Azonban ez az élelmiszer gyakran transz-zsírsavakat tartalmaz, amelyek növelhetik a szívbetegség kockázatát, mint a vaj. A legjobb vajhelyettesítők egészséges zsírokat - vagy csökkentett zsírtartalmú zsírt - és alacsonyabb koleszterin-mennyiséget kínálnak. A választott típus attól függ, hogyan kívánja használni.

A nap videója

Sütés

A vaj a sütőipari termékek gyakori összetevője, de lehet, hogy a gyümölcspürével vagy az almával, aprítsuk meg a pürét vagy a banánokat. A Cook's Thesaurus azt javasolja, hogy csak egy ¼-os csere helyettesítse a gyümölcspürével receptre szánt vajat. Az alacsony zsírtartalmú ricotta sajt egyes vajas receptekben is sikeresen helyettesítheti a vaj egy részét.

Spread

Sokan vajat használnak a kenyérre, amikor szendvicset készítenek. Sok egészségesebb lehetőség van azonban. Fontolja meg a guacamole vagy hummus használatát - csicseriborsó, fokhagyma és tahini keverékét - a vaj helyett a szendvicsek finom hozzáadásához. Az alacsony zsírtartalmú vagy tofu alapú majonéz is alkalmazható a magas zsírtartalmú vaj helyett. Ha a vajat olyan ízesítő kenyérként, mint a cukkini kenyér használja, próbálja ki a könnyű, alacsony zsírtartalmú joghurtot.

Sauteing

Ha vajat használsz a serpenyőben a zöldségekhez, akkor néhány főzési lehetőség van, amely megkerüli a vajat. Ügyeljen arra, hogy a nem sztatikus edényekhez költözzön, mivel ez lehetővé teszi, hogy zsírmentes zsírt adjon. Ne feledje azonban, hogy ha ezeken a palackokon levő bevonat lebomlik vagy karcos, potenciálisan mérgező anyagokat szabadítanak fel - különös tekintettel ezekre a serpenyőkre a legjobb egészség érdekében. Azt is választhatja, hogy csirkeállományt vagy csökkentett zsírtartalmú főzőspray-t használ a vaj helyettesítésére, amikor szitál.

Topping

A filmet nézni nem ugyanaz, mint a vajat nedves pattogatott kukorica nélkül. Ugyanazt a vajat ízesítheti anélkül, hogy minden zsírt és koleszterint meg kellene keresni - vajat a helyi élelmiszerboltban. Az ízesítést erősen ízesített fűszerek, mint például a chili por vagy a fokhagymás só helyettesítheti. Cserélje le a vajat a burgonyapürével vagy párolt zöldséggel, sima joghurttal vagy alacsony zsírtartalmú tejföllel. Ezek az ízek hozzáadják az ízeket és javítják az edény táplálkozási profilját.