A tészta növeli a koleszterinszintjét?
Tartalomjegyzék:
Noodle szerelmesei, örüljetek: A tészta nem növeli a koleszterin szintjét. Segíthet a koleszterin kezelésében is, feltéve, hogy a megfelelő fajtákat választja. Ugyanúgy, mint az összes étel esetében, a tésztát a legjobban a mérsékelten élvezheti. Az egészséges táplálkozás kiegyensúlyozott, és még a legfogyasztottabb ételek is súlygyarapodást eredményeznek, ha túllépsz.
A nap videója
Koleszterin 101
A koleszterin egy viaszos anyag, amelyet a szervezetnek kis mennyiségben kell szednie. A szervezet koleszterint termel, és ételeket is kapsz. Az LDL-koleszterin a "rossz" fajta, mert felépülhet az artériák falain, szűkíti a folyosókat, és növeli a szívroham és a stroke valószínűségét. A HDL-koleszterin azonban "jó", mert elősegíti az LDL-koleszterin felépülését. A telített zsírokat, például zsíros húsokat és tejtermékeket tartalmazó élelmiszerekről kimutatták, hogy növelik az LDL-koleszterinszintet, de a tészta nem tartalmaz jelentős mennyiségű zsírt.
Egy szívérzékeny választás
A koleszterinszintek növelése helyett egyes tésztafajták segíthetnek ellenőrizni. Az egész gabonakészítmények különösen magas rosttartalmúak, ami csökkentheti a koleszterinszintet és segít megvédeni szív- és érrendszeri egészségét az American Heart Association szerint. A finomított fehér tészták azonban - gyakran "dúsított" címkével vannak ellátva, őrlik a korpa és a csíra eltávolítására, így a rost nagy része elvész. Például egy csésze főtt teljes búzacsaggal 6,3 gramm szálat tartalmaznak, ugyanakkor ugyanakkora dúsított spagettitartalma mindössze 2,5 gramm. Az egészségesebb koleszterin szintek és egyéb előnyök érdekében 14 gramm rostot kap minden 1 000 kalóriaért, vagy 28 grammot 2 000 kalóriás étrendben.
Elkészítési ügyek
A tészta vajjal vagy Alfredo mártással megakadályozva jelentős mennyiségű telített zsírt ad a lemezednek, ami esetleg alááshatja a szál szív egészséges előnyeit. Ehelyett válassza ki a kevésbé hajlamos lehetőségeket, például a paradicsomalapú szószokat, amelyek szintén biztosítanak szálat egy extra koleszterin elleni küzdelemhez. Támogassa a szívét a tészta feltöltésével zöldségekkel, tenger gyümölcseivel vagy zsíros parmezánnal a zsíros húsgombák és a teljes zsírtartalmú sajtok helyett.
Calorie Control
Minden tészta tartalmaz kalóriát, így túl sok étkezés súlygyarapodást okozhat. A túlsúly megnövekedett koleszterinszintet eredményezhet, ezért mérsékelt részekkel ragaszkodhat. A teljes búzát tartalmazó tészta 174 kalóriát tartalmaz főtt csészénként, ésszerű kiszolgáló méret. Három csésze fogyasztása 522 kalóriát fog költeni, még akkor is, ha még egy mártást vagy fűszert is hozzáad. A 2, 100 kalóriás étrend három 500 kalóriás ételből és három 200 kalóriás snackből áll, ami egy jó útmutatás a tányér kitöltéséhez.
