Koleszterin a Venison vs. egyéb húsok

A 3. 5 uncia étkezési steak - vagy 100 gramm - tartalmaz 18 milligramm étkezési koleszterin. Ez kevesebb, mint a koleszterin a legtöbb egyéb hús, mind a piros és a fehér. A magasabb koleszterin húsok helyettesítésével járó szarvasmarha helyettesítheti a kedvező egészségügyi választást, ha túlzottan magas az alacsony sűrűségű lipoprotein koleszterinszintje.

A nap videója

Koleszterin funkció

A legtöbb tápértékkel ellátott táplálék-koleszterinszint eltér a vér koleszterinszintjétől. A szervezetben két fő típusú koleszterin található: Az alacsony sűrűségű lipoprotein koleszterint gyakran "rossz" koleszterinnek nevezik, míg a nagy sűrűségű lipoprotein koleszterinszintet általában "jó" koleszterinnek nevezik. Az étrendi és a vér koleszterinszintje összefügg, és az étkezési koleszterin jelentős mennyiségét tartalmazó ételek fogyasztása egyes embereknél hozzájárulhat a rossz LDL-koleszterinszint emelkedéséhez.

Koleszterin Ajánlott bevitel

A vér koleszterinszintje nem kizárólag az Ön étrendjétől függ; A Harvard School of Public Health megjegyzi, hogy a legtöbb esetben a szervezet több koleszterint termel, mint az étrendből. Néhányan erősebben reagálnak az étrendi koleszterin bevitelre. Az Amerikaiak 2010-es táplálkozási irányelvei szerint az egészséges egyéneknek napi koleszterinszintjüket napi 300 milligrammra kell korlátozniuk.

Koleszterin más húsokban

A roston sült marhahús bélszín 3 uncia adagja 75 milligramm koleszterint tartalmaz, ami lényegesen több, mint ugyanabban a rántott vadhúsban. Ugyanolyan méretű rántott sertéskaraj 66 milligramm koleszterint tartalmaz, valamivel kisebb, mint a vadhús. A pörkölt bőr nélküli csirkemell egy adagja 85 milligramm koleszterint tartalmaz; egy pörkölt, bőr nélküli pulyka adagja 68 milligramm koleszterint tartalmaz; és a bison 3 uncia adagja 60 milligramm koleszterint tartalmaz.

Zsírtartalom

Az Ön ételmének zsírtartalma, különösen a telített zsírtartalmának jelentős hatása van a vér koleszterinszintjére. A szarvasmarha előnyös lehet ebben a tekintetben, mert természetesen az egyik legszomorúbb hús, a 2. 66 gramm teljes zsír és 0 63 gramm telített zsír adagonként. A marhahús 8,2 gramm zsírt tartalmaz és 3,19 gramm telített zsírt tartalmaz; a sertéshús 12. 20 gramm zsírt és 3. 69 gramm telített zsírt tartalmaz; csirke 3 57 gramm teljes zsírt és 1,01 gramm telített zsírt tartalmaz; a pulyka 1. 77 gramm zsírt és 0,504 gramm telített zsírt tartalmaz; és a bölény 7,33 gramm teljes zsírt és 2,97 gramm telített zsírt tartalmaz.