Lehet-e spenótot szoptatni?

A spenót jól ismert, sokoldalú, tápláló zöldség, ugyanolyan jó főtt vagy nyers salátákban. Mint a többi leveles zöld, magas a vas, a vitaminok és az ásványi anyagok, és hasznos mennyiségű diétás rostot. Azonban a terhes és szoptató nőknek eltérő táplálkozási igényük van, és érdemes közelebbről megvizsgálni a spenótot a szoptatással együtt.

A nap videója

->

A spenótról

Mint a svéd cseresznye, a spenót a céklacsalád tagja. Először Közép-Ázsiában háziasították, ahol a perzsák felfedezték és bemutatták a nyugati világnak. A világon sokféle spenót áll rendelkezésre. Néhányan vastag leveleket állítanak elő leginkább a főzéshez, míg mások vékony, finom levelei vannak, amelyek tökéletesek salátákhoz, különösen akkor, ha fiatalokat szednek. Míg a legtöbb leveles zöldség erősen ízesített, mint a kagyló vagy a kelkáposzta, a spenót enyhe ahhoz, hogy alkalmazkodjon szinte minden edényhez.

Spenót és táplálkozás

A leveles zöldek általában egészségesek és táplálóak, és a spenót nem kivétel. Ez a folsav vezető táplálékforrása; valójában a folátot először a spenótból izolálták. Megállapítja, hogy a fóta számos születési rendellenességet, valamint az idő előtti születés kockázatát csökkenti. A folsav ajánlott napi bevitele egy terhes nő számára 600 mikrogramm, a spenót 1/2-es adagja pedig 131 mikrogramm. A spenót szintén magas a vas, kalcium, magnézium, foszfor, kálium, niacin és számos más vitamin és ásványi anyag. A legtöbb ilyen tápanyag fontos az ápoló anyáknak és gyermekeiknek, ezért egyértelmű előnyökkel jár a spenót fogyasztása.

Aggodalmak

Azonban van néhány dolog, amit vigyázzunk, ha spenótot eszelsz, amíg szoptatsz. A főzött baba spenótot, amelyet gyakran salátákban fogyasztanak, rendszeres időközönként felidézhető a szalmonella, a listeria, az E. coli vagy más kórokozók által okozott fertőzés miatt. Ezek a baktériumok kellemetlen betegséget okozhatnak egy egészséges személy számára, de életüket veszélyeztetik a csecsemők számára. A főzés nélküli spenót szintén "tápanyagellenes" tulajdonságokkal rendelkezik. Az oxálsav, a fitinsav és a polifenolok a nyers spenótban megkötik a tápanyagokat, például a vasat és a kalciumot, megakadályozva a szervezetben való felszívódást. Mind a vas, mind a kalcium különösen fontos tápanyagok az ápoló anyák számára.

Ajánlások

A zöld leveles zöldségek, beleértve a spenótot, a kiegyensúlyozott étrend egészségesebb, tápláló táplálkozása. Ha szoptatsz, rendszeresen meg kell ételtél. Azonban a legjobb, ha főzni a spenót, ahelyett, hogy eszik nyers saláták vagy szendvicsek miatt az élelmiszer-hordozta betegség.A spenót a forró vízben fűszerezés előtt elpusztít minden kórokozót, amely jelen lehet, és lebontja a spenótban található tápanyag-összetevőket, amelyek egyébként károsíthatják a vasat és a kalciumot.