Bok Choy Nutrition
Tartalomjegyzék:
A Boy Choy, más néven kínai mustár vagy pak-choi, a zöldségtermesztéshez tartozik, amely magában foglalja a brokkolit és a karfiolt. A bok choy növény tápanyagcsomagolású húsos szárai és levelei mind ehetőek, és salátákban nyersen, vagy kevert sütés vagy levesben főzve.
A nap videója
Kalóriák, zsír és rost
Egy csésze aprított bok choy pusztán 9 kalóriát tartalmaz, melynek 0,14 gramm zsírból származik. A ropogós, zöld káposzta egész fejen csak több mint 100 kalóriát fogyaszthat. Más zöldségekhez képest a bok choy nem különösen magas a rostban. Egy csésze kevesebb, mint egy gramm rostot tartalmaz.
Ásványok Bok Choyban
Egy csésze aprított bok choy 76 milligramm kalciumot tartalmaz - jó a csont és a fog egészségéért - és 176 milligramm káliumot. A leveles zöld magnéziumot, nátriumot és kis mennyiségű cinket és vasat tartalmaz.
Vitaminok a Bok Choy-ban
A Bok Choy kitűnő forrása az A és C vitaminoknak. Az aprított csésze 66 mikrogramm folátot is tartalmaz - amely a terhes nők számára nélkülözhetetlen, mivel elősegíti az egészséges magzati fejlődést.
