Hol található természetes nátrium?

Bár a nátrium táplálékként kell korlátozni, a szervezetnek szüksége van a nátriumra ahhoz, hogy megfelelően működjön. A nátrium részt vesz az izmokban, idegekben, a vérnyomás szabályozásában és a vér mennyiségében. A nátriumot természetesen sok élelmiszerben találják meg, de a természetes nátrium az amerikai nátrium bevitel kis százalékát teszi ki. Azok az emberek, akik étkezés közben adják a sót, egy másik kis százalékot is magukban foglalnak, a maradék pedig a feldolgozott élelmiszerekhez hozzáadott nátriumból származik, a 2010-es USDA amerikai táplálkozási irányelvek szerint.

Aznapi videó

Állati források

A hús, kagyló és tejtermékek mindegyike kis mennyiségű nátriumot tartalmaz. Egy csésze írószer 257 milligrammot tartalmaz, és egy pohár tejet tartalmaz 105 milligramm nátriumot. A kagylók 3 uncia adagja 48 milligramm, a hat közepes keleti osztriga 177 milligramm, és egy extra nagy tojás 81 milligrammot tartalmaz.

Növényforrások

Az összes zöldség természetes nátriumot tartalmaz. Például egy közepes sárgarépa 42 milligrammot tartalmaz, egy pohár nyers zeller 96 milligramm és egy csésze nyers brokkoli 29 milligrammot tartalmaz. A bab és a gyümölcs elhanyagolható mennyisége, 2 mg egy csésze száraz fekete bab vagy egy közepes nyers körte és 4 milligramm egy csésze vesebabban vagy egy mangóban. Ami a gabonát illeti, az egycsészes száraz búzadara 24 milligrammot tartalmaz, a nyers árpa 18 milligramm, a hajdina liszt pedig 13 milligramm. A növényi magvakból készült kenyér a napi nátrium bevitelének durván 7% -át teszi ki, az USDA 2010-es táplálkozási irányelvek szerint.

Ivóvíz

Az ivóvíz általában alacsony mennyiségű nátriumot tartalmaz, és néha megemelkedett mennyiségeket okoz természetellenes okok miatt, mint például az út só lefolyása vagy a vízlágyítók. Ennek ellenére a Wisconsin Department of Health Services megmagyarázza, hogy az ivóvízben a magas nátriumtartalom általában nem jelent jelentős mennyiségű ásványi anyagot az étrendben, bár problémát okozhat, ha alacsony vagy nem sótartalmú diéta van. Ebben az esetben gondoskodnia kell arról, hogy ivóvízje legfeljebb 20 mg / l nátriumot tartalmazzon.

A bevitel korlátozása

A legtöbb amerikai nem kell aggódnia, hogy elegendő nátriumot fogyaszt, mivel a legtöbb valóban túl sok. Az átlagos amerikai naponta 3, 400 milligramm nátriumot fogyaszt. Ha túl sok nátriumot fogyaszt, magas vérnyomást és folyadék felszaporodást okozhat azoknál, akiknek cirrózisuk, pangásos szívelégtelenségük és vesebetegségük van. Tartsa a nátrium bevitelét napi 2, 300 milligrammnál kevesebb vagy kevesebb, mint 1 500 milligramm naponta, ha orvosa alacsony nátriumot fogyaszt. Ez általában a feketéknél, a magas vérnyomáson és az 50 évesnél idősebbeknél fordul elő.