Mi a legegyszerűbb módja a hámozásnak a Tomatillos-nak és még mindig képesnek kell lenniük?

A tomatillo a mexikói és latin-amerikai konyhák elterjedt összetevője; ez a kis gyümölcs, amely sok közös mexikói ételeket, például a salsa verde-t, jellegzetes ízeit adja. A tomatillos érlelődik belül papírtálcák, amelyeket el kell dobni főzés előtt. Kiválasztásakor keressen apró, szilárd tomatillókat barna, ropogós héjakkal. El kell utasítani azokat a tomatillókat, amelyek vékonyodtak vagy fekete héjak voltak. A paradicsom érett, zöld, sárga vagy lila; válassza a zöld gyümölcsöket a hagyományos tart tomatillo íz és a sárga tomatillos egy édesebb, szokatlanabb ízt. A paradicsom nyersen és főzve is fogyasztható.

A nap videója

1. lépés

Válasszon ki egy tálat, amely kényelmesen el tudja tartani az összes tomatillót, majd helyezze őket a tálba. Töltse fel a tálat meleg vízzel addig, amíg a paradicsomot le nem takarják. Hagyják, hogy a vízben három-öt percig üljenek.

2. lépés

Vegyen egy tomatillo-t a tálból. Kezdje a tomatillo aljáról, húzza vissza a hidat, amelyet a víz meglazít. A legtöbb gyümölcs ki lesz téve, bár a héja valószínűleg még mindig a száron lévő tomatillohoz van rögzítve.

3. lépés

Vágja le a szárat a vágókéssel. Nem kell túl mélyen vágnia; egyszerűen vágjunk elég messzire a tomatillo-ba, hogy elérjük a kemény szárat. Húzza ki, és a héja jön vele. Vegye ki a következő tomatillo-t a tálból, és távolítsa el a szárat és a héját.

4. lépés

Helyezze az összes tomatillót a szemcseszórásba, miután a száraikat és a héjait eltávolították. Helyezze a szűrőt hideg folyóvízbe, és óvatosan öblítse le őket. A tomatillóknak ragacsos filmük van a hüvelyük alatt, ezért folytassa az öblítést, amíg ez a ragacsos maradék el nem tűnik.

5. lépés

Helyezze a tomatillót a vágódeszkára. Most elkezdheti kockáztatni őket. Ne aggódj a magok eltávolításától; A tomatillo magvakat általában a tomatillo ételekben tartalmazzák.

Dolgok, amire szükséged van

• Bowl
• Colander
• Paring kése
• Vágólap

Tippek

• A tomatillókat kb. Ha szeretné, hogy hosszabb ideig tarthassanak, akkor lefagyaszthatod a tomatillókat és befagyaszthatod őket. A héjak eltávolítása után helyezze a gyümölcsöket műanyag zacskóba. Ha készen áll a használatára, egyszerűen távolítsa el őket, és szükség esetén felengedje. Ha nehézséget okoz a film eltávolítása a tomatillo-ból, próbálkozzon enyhe szappannal. Csak győződjön meg róla, hogy alaposan öblítse le a gyümölcsöt, mielőtt főzne vele.