A Pâté

A májból, kövérségből és fűszerezésből készült pástétom jól működik, mint egy snack vagy vacsora előétel, amelyet kekszekkel és kekszekkel szolgálnak fel. crudites. Mivel viszonylag kicsi a kiszolgáló mérete, de magas kalóriatartalmú - 90 kalóriát unciánként - a pástétát könnyű elfogyasztani, ezért figyelje az adag méretét, amikor elfogyaszt. Hozzáadása a diétához növeli a mikrotápanyagbevitelt, ami bizonyos egészségügyi előnyökkel jár, de növeli a zsír és a koleszterin fogyasztását is. Kóstolja meg a pástétát mérsékelten, de ne tegye napi részévé az étrendedet.

A nap videója

Vas és réz

A Pâté réz és vas tartalmának köszönhetően egészségügyi előnyökkel jár. Az Ön étrendjéből származó réz aktiválja az enzimek családját, a cuproenzimeket, amelyek a jó egészséghez elengedhetetlenek. Néhány réz-enzim segít az agysejtjeinek hatékony kommunikációban, míg mások segítenek az erős szövetekhez szükséges fehérjék előállításában. A pástétom egy adagja 113 mikrogramm rézből, vagyis az ajánlott napi bevitel 13 százaléka. A pâtéban lévő vas alkotja az enzimek egyik összetevőjét is, beleértve az enzimek előállításához szükséges enzimeket. A vas aktivál egy pár fehérjét, amelyet hemoglobinnak és myoglobinnak neveznek, ami segít testének szállítani és tárolni az oxigént. A pâté egy adagja 1,5 milligramm vasat tartalmaz - 8 százalékot és 19 százalékot a nők és a férfiak napi beviteléhez.

Szelén és riboflavin

Snack a pâtéra, és több szelént, valamint riboflavint, más néven B-2 vitamint fogyaszt. A riboflavin kulcsfontosságú szerepet játszik az anyagcsere-funkcióban, és meg kell szakítani a tápanyagokat az energiába. A szelén aktiválja az immunfunkciót szabályozó fehérjéket, hozzájárul a spermium kialakulásához és támogatja a pajzsmirigy működését. A pâté adagja 0, 17 milligramm riboflavint tartalmaz, amely a férfiak ajánlott napi bevitelének 13 százaléka, a nők esetében pedig 15 százalék, valamint a 11,8 mikrogramm szelén vagy a napi igény 21 százaléka.

A-vitamin és B-12

Az étkezési pástéták az Ön egészségét is növelik azáltal, hogy növelik az A-vitamin bevitelt, valamint a B-12-vitamin fogyasztását. Az A-vitamin hozzájárul az immunrendszer egészségéhez azáltal, hogy irányítja az új fehérvérsejtek növekedését, valamint az érett fehérvérsejt funkciót. A B-12 vitamin elengedhetetlen az új vörösvérsejtek kialakulásához, és támogatja az idegrendszeri egészséget; a B-12 hiánya helyrehozhatatlan idegkárosodást okozhat. A pâté egynegyed része 936 nemzetközi egységet tartalmaz A-vitaminból, amely 40% -ot tesz ki a javasolt napi bevitelhez a nők és 31% a férfiak számára. Minden adag 0,91 mikrogramm B-12-vitamint tartalmaz, amely az ajánlott napi bevitel 38% -a.

Táplálkozási hátrányok

Bár a pâté növeli az ásványi és a vitamin bevitelét, mérsékelten kell fogyasztania, mert magas zsírtartalmú és közepesen magas a koleszterinszintben. Minden uncia patája 8 gramm zsírt tartalmaz, amely 2,7 ​​gramm telített zsírsavat tartalmaz. A 2 000 kalóriás étrendben ez 12 százalékot jelent a napi telített zsír határértékének, vagy 17 százaléknak, ha magas koleszterinszint vagy szívbetegségben szenved. A telített zsír jelentős hatást gyakorol a vér koleszterinszintjére, ami negatívan befolyásolja a koleszterin szintjét és hozzájárul a szív- és érrendszeri betegségekhez. Egy uncia pástétom is tartalmaz 72 milligramm koleszterint, ami jelentős mennyiség a nagyközönség számára elérendő 300 milligramm maximális értékre vagy a 200 milligrammos limitre a szívbetegek vagy a magas koleszterinszintűek számára. Bár nem olyan káros, mint a telített zsír, a koleszterin még mindig növelheti a vér koleszterinszintjét és veszélyeztetheti a szív- és érrendszeri egészségét.