Milyen gyümölcsöket nem szabad egymás mellé tárolni?
Tartalomjegyzék:
Szinte minden gyümölcs és zöldség láthatatlan és szagtalan etiléngázt termel" az érlelő hormon. "A gyümölcsök, amelyek nagyobb mennyiségben termelnek etiléngázt, koncentrált expozíció következtében gyorsabban érlelnek. Az egyéb gyümölcsöket nem befolyásolja az etilén gáz, és almával és más etiléntermelő gyümölcsökkel lehet tárolni. A kérdés bonyolultabb, mint a gyümölcsök egyszerű rendezése. Az érett vagy túlérett gyümölcsökre gyakorolt hatás a zöldségek gyorsan romlását okozhatja.
A nap videója
Hűtött gyümölcsök
->
A legtöbb gyümölcs biztonságosan tárolható együtt, bár egy darab túlérett gyümölcs miatt a többi gyorsan rosszabb lesz. Magas etiléngyümölcsök hűtésével lassíthatja az érlelésüket és élvezheti őket. A hűtött gyümölcsök közé tartozik az alma, a kajszibarack, a sárgadinnye, a füge és a mézharmonika. Tartsák azokat perforált műanyag zacskókban vagy lélegző tárolóedényekben, hogy megakadályozzák az aromák és aromák cseréjét; az alma a legsúlyosabb elkövetők. Biztonságosan tárolhatja ezeket gyümölcsökkel, például cseresznyével, áfonyával és citrusfélékkel, de tartsa távol a görögdinnyéktől.
Nem Frig Fruits
->
Néhány nagy etilén gáz gyümölcse érzékeny a hidegre, és hűtve, mielőtt teljesen érették nedvességüket és ízüket érinti. Ha teljesen megérett, hűtheti a legtöbbet - de melegítse őket újra a szobahőmérsékletre, étkezés előtt, a teljes ízhez. Az ebbe a kategóriába tartozó gyümölcsök közé tartoznak az avokádó, az éles banán, a nektarin és az őszibarack, a körte, a szilva és a paradicsom. Ne tárolja az érett banánt a frig-ban. A bőrük sötétvé válik -, hogy elmosódottnak tűnnek, bár ők nem - és a környéken minden olyan szaga lesz, mint a banán.
Gyümölcsök és zöldségfélék
->
Tartsa a salátát, friss zöldségeket és szinte minden más gyümölcsöt a gyümölcsből, ami általában több etilént gázt termel. Ennek a szokásnak a megkönnyítése érdekében a termék hosszabb ideig tart. A saláta és az összes zöldes zöldség mellett elkülöníteni kell a salátaféléket, beleértve a sárgarépát, az uborkát és a paprikát, valamint az összes kecskesajtot: brokkoli, kelbimbó, káposzta és karfiol. Tartsa a padlizsán, a petrezselyem, a borsó, a burgonya, a squash és az édesburgonya elkülönített gyümölcsöt.
Ripen Fruits
->
Használja ki az etilén gázról szóló tudását, hogy természetesen felgyorsítsa a különböző gyümölcsök érését.Az őszibarack vagy a körte gyorsabb érlelésének ösztönzésével a konyhai pulton lévő zárt papírzsákba helyezzük az éles gyümölcsöket. A zsák még mindig "lélegzik" ahhoz, hogy elkerülje a gyümölcs elfojtását, amely műanyag lenne, de etiléngázt koncentrál. Egyetlen éretlen barackot "érlelni tudsz", ha egy zacskóban vagy egy almával töltött papírzsákba teszed. Ne feledje azonban, hogy a gyorsabb érlelés valójában egyfajta gyorsított öregedés. Ha nem követi figyelemmel az etilén fokozott érlelést, a gyümölcse rothadhat, mielőtt élvezni fogja azt.
