Mi az a négy csoport ami aminosavakat tartalmaz?
Tartalomjegyzék:
Az aminosavak alkotják az Ön által gyártott fehérjék, enzimek, hormonok és neurotranszmitterek építőköveit. Az összes aminosav egy általános struktúrával rendelkezik, amely négy molekulacsoportból áll: egy központi alfa-szén hidrogénatomot, egy amincsoportot, egy karboxilcsoportot és egy oldalláncot. Testének 20 különböző típusú aminosav van, amelyek azonosak, kivéve az oldalláncukat, amelyek különböznek a víz, a töltés és a molekulaszerű összetétel iránti affinitása miatt.
A nap videója
Általános aminosavszerkezet
Az aminosavak hidrogénatomot tartalmaznak; egy pozitív töltésű aminocsoport, amely egy nitrogén- és három hidrogénatomot tartalmaz; és egy negatív töltésű karboxilcsoport, amely egy szénatomot és két oxigénatomot tartalmaz. Ezek a molekulák a változó oldallánc-csoporttal együtt a központi alfa-szénatomhoz kapcsolódnak. Az aminocsoport pozitív töltését vonzotta a többi aminosav negatív töltésű karboxilcsoportja. Ezen aminosavak többségének kapcsolódása az aminosav lánc gerincét képezi. Ez a lánc összecsukja és együttműködik más aminosav-gerincek oldalláncával, hogy háromdimenziós fehérjét képezzen.
Hidrofób aminosavak
A hosszú szénhidrogént és hidrogént tartalmazó oldallánc visszaszorítja a vizet, és kötéseket képez más vízzel visszaszorító vagy hidrofób oldalláncokkal. Ez a hidrofób aminosav-csoport stabil, fizikailag tartós fehérje-struktúrát hoz létre, amely nem oldódik fel vízben. A kollagén, a szövetek strukturális fehérje, beleértve a bőrt, az inak és az ínszalagok viszonylag nagy részét a hidrofób aminosavak. Ezzel szemben a vízzel érintkező fehérjék, például a vérben lévő hemoglobin viszonylag nagy arányban tartalmaz hidrofil vagy víztartalmú aminosavakat.
Kénes aminosavak
A cisztein és a metionin a két aminosav, amelyeknek oldali láncuk kénje.A cisztein kénmolekula egy másik cisztein kénmolekulájához kötődik, erős kötést hozva létre, amely hidrofób, és elősegíti a fehérje strukturális integritásának fenntartását. A keratin, a fő strukturális fehérje a hajad és a körmében, sok cisztein aminosavat tartalmaz. Bár a metioninban található kénmolekula nem képes kötni más kéneket, ez elősegíti a molekulák metabolikus folyamatokban történő átvitelét, beleértve a fehérje lebomlását és a szénhidrát anyagcserét.
