Vegán élelmiszerek magnéziummal
Tartalomjegyzék:
A magnézium a csontjaiban és sejtjeiben igen fontos ásványi anyag. A magnézium segít az energiatermelésben, aktiválja az enzimeket és szabályozza a szervezet kalcium-, réz-, D-vitamin-, kálium- és cinkszintjét. Az elégtelen magnézium szorongást, alvászavarokat, rendellenes szívritmust, izomgörcsöt és gyengeséget okozhat. A különféle vegán ételek tartalmazzák az ásványi anyagok magas szintjét.
A nap videója
Zöld zöldségek
A zöld zöldségek egyike a magnéziumot tartalmazó vegán ételnek. Amint a Hivatal a táplálékkiegészítők magyarázza, a klorofill - amely zöld színt ad zöldségeknek - magnéziumot tartalmaz a kémiai összetételében, így a zöld színű zöldségek általában magasak ebben az ásványban. A konzerv spenó különösen gazdag magnéziumforrás, amely 81 mg-ot tartalmaz fél pohárban. Hasonlóképpen, a főtt cékla zöldek 49 mg fél pohárban, és a főtt articsóka szív 50 mg fél pohárral.
Diófélék és magvak
A legtöbb dió és mag magában foglalja a bőséges magnéziumot, bár a pontos mennyiség a típusok között változik. A 2005-ös amerikai táplálkozási irányelvek szerint 1 uncia tökmag magot tartalmaz 151 mg magnézium, 1 uncia brazil dió 107 mg, 1 uncia mandula 78 mg, 1 uncia kesudió 74 mg, 1 uncia fenyő dió 71 mg és 1 uncia mogyoró 50 mg tartalmú.
egész gabonák
A gabonák, különösen a teljes szemek, gazdag magnéziumforrások. Egy fél csésze hajdina liszt tartalmaz 75 mg ezt az ásványi, fél csésze száraz quinoa tartalmaz 89 mg, fél csésze száraz bulgur tart 57 mg, fél csésze száraz zab búzát tartalmaz 55 mg és egy- fél csésze főtt barna rizs 42 mg-ot tartalmaz. Amint azt a táplálékkiegészítők hivatala is elmagyarázza, a finomítási eljárás eltávolítja a magnéziumban gazdag korpát és csírát a szemekből, így a finom szemcséket, mint a fehér lisztet alacsonyabb magnéziumban, mint feldolgozatlan társaik.
Hüvelyesek
A legtöbb hüvelyesek jelentős mennyiségű magnéziumot tartalmaznak. A 2005-ös amerikai táplálkozási irányelvek szerint az érett, főtt szójabab 74 mg magnéziumot tartalmaz fél pohárban, a konzerv fehér babtartalom 67 mg / fél csésze, a főtt fekete bab 60 mg / fél csésze, a főtt baba lima bab 50 mg per fél csésze, a főtt babérlevél 48 mg / fél csésze, a főtt cowpeas 46 mg / fél csésze és a nagy északi bab főtt 44 mg / fél csésze.
