Hűtse le a füge?

A friss füge szezonban az ország melegebb részeiben a nyár közepétől a kora ősszel. Mivel a füge olyan romlandó, gyakran szárított, fagyasztott, konzerv, pácolt vagy dzsemekben és zselékben használják. Ha megfelelően tárolják a hűtőszekrényben, az édes, érett, finom fügefák frissen tartják a minőségüket két vagy három napig.

A nap videója

Kiválasztás

A hűtőszekrény tárolásához válasszon teljesen érett fügefestékeket, amelyek enyhén puhaak, olyan bőrtől, amely közel van a töréshez, de nem mutat fel szakadást vagy repedést. Kerülje a túlérett füvet, amely savanyú, erjesztett aromájú. Az érett füge színe a fajtától függ, és lehetnek lila, zöld vagy sárga árnyalatok. Például a fekete küldetés füge lilás fekete, míg a barna török ​​füge aranybarna. A Celeste figurák lilásbarna, Kadota füge borostyánsárga, a Calimyrna figurák aranyszínűek és zöld Ischia-füge zöld. Óvatosan kezelje a fügefestéket, mivel finomak és könnyen borul a bőr.

Hűtés

Helyezze a füvet egyetlen rétegben egy tálcára. Helyezze a tálcát a hűtőszekrény leghidegebb részébe. Ez gyakran egy rostább fiókban vagy a hűtőszekrény hátsó részén található, ahol a hőmérséklet védve van a hűtőajtó ajtajától és záródásától. Ha hideg marad, a füge két-három napig tart. A figurákat a friss zöldségektől elkülönítve tárolja, mert a fülek, mint sok más gyümölcs, olyan etiléngázt termelnek, amely a zöldségeket gyorsan romlik.

Előkészület

A friss fügek elkészítése egyszerű kérdés. Csak mossa le a gyümölcsöt hűvös, folyó víz alatt, majd távolítsa el a szárakat az ujjaival vagy a koptató hegyével. Az érett füvek nem igényelnek hámozást, mivel a külső borítás ehető, ízanyag-gazdag és tápanyagokkal van töltve. Egyenesen érett fügét eszik, megőrzi őket, vagy illessze be a fügét receptekké. Friss figurákat is használhat tetején fagylaltra, vagy keverhet egy friss gyümölcssalátaba.

Táplálkozás

Az édes gyümölcsök fontos tápanyagokban gazdagok, beleértve a rostot, a káliumot, a magnéziumot, a fehérjét, a kalciumot és a vasat, valamint az A, C vitaminokat és számos B-vitamint. Egy nagy füge körülbelül 50 kalóriát tartalmaz. Mivel a füge nagyon romlandó, a közvetlen hűtés kritikus.