Só, nátrium, és gyulladás <[SET:descriptionhu]Só, nátrium, és gyulladás

A só és a nátrium kifejezés gyakran egymással felcserélhető, de a nátrium valójában az asztali só összetevője, amely kloridot és jódot is tartalmaz. Sok étel, mint például a sós vízből, mint a tengeri zöldségek és a tenger gyümölcsei, jelentős mennyiségű nátriumot tartalmaz. A nátrium legelterjedtebb táplálékforrásai a feldolgozott élelmiszerek és az étkezési sók. A túlzott só bevitel számos mellékhatást, például gyulladást és magas vérnyomást okozhat.

A nap videója

Cél

A nátrium fontos ásványi anyag, amely az elektrolit egyensúlyának fenntartásához szükséges. Ez lehetővé teszi az idegimpulzusok egészséges átvitelét, valamint az izmok megfelelő összehúzódását és pihentetését. A nátrium szintén szerepet játszik a folyadék egyensúlyának fenntartásában az egész testben. A vesék a nátrium fő tároló területe és szükség szerint szabaddá teszik a véráramba. A felesleges nátrium kiválasztódik a vizeletben.

Effektusok

Ha a vesék nem képesek hatékonyan vagy elég gyorsan felszámolni a felesleges nátriumot, az ásvány a hólyagban felhalmozódik. A vér mennyisége megkezdődik, mert a nátrium tart vizet. Amint a vér mennyisége növekszik, a szívetek nehezebb szivattyúzását okozzák, hogy a vénákon és az artériákon keresztül mozogjanak, ami magas vérnyomáshoz vezet. A bal kezeletlen magas nátriumszintek pangásos szívelégtelenséghez, krónikus vesebetegséghez és májcirrhosishoz vezethetnek.

Komplikációk

A sóbevitel súlyosbítja a gyulladásos állapotot, például az ízületi gyulladást, ahogy az erek kitágulnak. A magas sófelvételhez kapcsolódó duzzadt erek és artériák kellemetlen nyomást gyakorolhatnak a környező ízületekre. A rheumatoid arthritis az Arthritis Alapítvány szerint nagyobb kockázatot jelent a magas vérnyomás kialakulásának kockázatára. A rheumatoid arthritis kezelésére gyakran alkalmazott kortikoszteroidok miatt megtartja a nátriumot, így bármilyen extra só, amelyet az Ön étrendjéből kap, csak összetettebbé teszi a szövődmények kialakulásának kockázatát.

Belélegzés

Az átlagos amerikai étrend napi 3 400 milligramm nátriumot tartalmaz, a Disease Control és Prevention Centers szerint. A szövetségi irányelvek egészséges mennyiségben kevesebb mint 300 milligrammot adnak, ha 50 évesnél fiatalabb vagy napi 1 500 milligramm van, ha 50 évesnél idősebb. Ha magas vérnyomása, vese rendellenességei vagy cukorbetegsége van, a nátriumszintet napi 1 500 mg-nál kevesebbnek kell tartani. Az afrikai amerikaiakat is arra ösztönzik, hogy a sóbevitelt 1, 500 milligramm alatt tartsák.

Források

A feldolgozott ételek a túlzott nátrium leggyakoribb forrása. A gyártók receptjei közé tartozik a só, mint elsődleges összetevő, és sok tartósítószerként vagy ízfokozóként használt adalékanyag még sót is tartalmaz. A zöldségek, a tej és a hús természetes nátriumot tartalmaz, ami növeli a napi bevitelét.Például egy csésze tej körülbelül 107 milligramm nátriumot tartalmaz. Nátrium bevitelét növeli, amikor étkezés közben hozzáadja az étkezési sót, és ismét az ételt az étkezés után. Egy teáskanál rendszeres asztali só körülbelül 2, 325 milligramm nátriumot tartalmaz. A tengeri só, amelyet sokszor az egészségre gyakorolt ​​hatások árán reklámoznak, körülbelül ugyanannyi mennyiségű nátriumot tartalmaz.