Sertéshús Az Atkins-diéta

Az Atkins-táplálkozás az a gondolat, hogy az emberi test, ha megfosztja a szénhidrátot, arra kényszerül, hogy az energiát zsírt égesse el. Dr. Robert Atkins által az 1970-es években bemutatott négyfázisú Atkins Diet követõknek a napi 20 g és 100 g közötti szénhidrát fogyasztását igényli, attól függõen, hogy a fázis és a dieter milyen mértékû fizikai aktivitást mutat. Néhány Atkins-diéta a sertéshéjat használ, hogy utánozza a magas szénhidráttartalmú ételeket, amelyeket az étrend nem engedélyezett.

A nap videója

Táplálkozás

A sertéshéj, vagy a chicharrones spanyol nyelvű, sült disznóhéjak darabjai. A hagyományos diétázók általában magas zsírtartalmuk miatt kerülik el őket - körülbelül 10 g zsírt és 160 kalóriát 1 oz. szolgáló. Az Atkins követői és más alacsony szénhidráttartalmú diéták ugyanakkor díjazzák a sertéshéjat, mert abszolút szénhidrátot nem tartalmaznak, és körülbelül 18 gramm diétafehérjét adnak meg unciánként.

Snack Food

A sertéshéjak ropogósak és világosak, homályosan csontozott ízekkel, amelyek a márka intenzitása szerint változóak. Egyes gyártók ízesített fajtákat kínálnak, például grillezést vagy sót és ecetet. A sertéshéjak egy lehetőség az Atkins diéták számára, akik ropogós, sós snack fixet keresnek anélkül, hogy magas szénhidráttartalmú opciókat, például burgonyaforgácsot használnának - egy határozott no-no 14 g carbs unciánként. Ha ízesített fajtát választasz a falatozáshoz, ellenőrizze az összetevők listáját a rejtett szénhidrátok esetében - lehetnek cukrok a fűszerezésben.

Kenyérsütés

Az alacsony szénhidráttartalmú online fórumok bővelkednek olyan receptekkel, amelyek földi sertéshéjat alkalmaznak, mint a kenyérsütés helyettesítője. A héjakat egy élelmiszer-feldolgozóban darálhatja, vagy egy cipzáras táskába helyezheti, és gördülőcsappal zúzza össze őket. A mélyen sült csirke alacsony szénhidráttartalmú változatához pl. A hagyományos tejtős tojásmosásnál csirkehullámokat kell szedni, majd a szokásos módon sertéshéj morzsákat kell bevonni és sütni. Hasonló módon kezelheti a sertéshúst, a halat és a zöldségeket. Ha néhány szénhidrát meg tudsz szabadulni, keverj össze néhány kanál szójalisztet, reszelt parmezán sajtot vagy alacsony szénhidráttartalmú sütőipari keveréket a rúdokkal, hogy egy gazdagabb textúrájú kenyeret hozzon létre.

Egyéb felhasználások

A zúzott sertéshéjú rákok a kenyérmorzsákra és más szénhidráttartalmú palacsintákra támaszkodhatnak a tésztákon és az elkészített élelmiszerekben. Néhány szakács még leleményesebbé vált - egy pizzasaláta receptje, amely különböző alacsony szénhidráttartalmú weboldalakon kering, sertéshéjat, tojást, mozzarellát és parmezánt pirított pizza tálban. Ön is használhatja a földi sertéshéjat, hogy segítsen megkötni húsgombócokat, vagy hozzon létre egy alacsony szénhordó baromfi tölteléket.