Hagyma és emésztés
Tartalomjegyzék:
A hagyma olyan jellegzetes ízű zöldség, amelyet gyakran használnak a receptekben. Ezenkívül a hagyma többféleképpen használható a gyógynövényekben. Azonban egyeseknél nehézségek merülnek fel. Ezek az emésztési problémák az allergiából vagy a hagymával szembeni intoleranciából eredhetnek.
Hagyma
A vöröshagyma tagja az allium zöldségcsoportnak, amely magában foglalja a fokhagymát, mogyoróhagymát, zöldhagymát, tavaszi hagymát, mogyoróhagymát és a metélőhagymát. A hagyma tartalmaz szagú kénvegyületeket, beleértve a tioszulfinátokat, szulfoxidokat és szulfidokat. Ezenkívül a hagyma segíthet a szervezetnek olyan egészséges bifido baktériumok növekedésében, amelyek csökkentik a káros baktériumok növekedését. A cisztein-szulfoxid a vöröshagyma ízesítéséért felelős hagyma. A cisztein-szulfoxid a szemét is szakad, ha hagymát vág. Ezek a vegyületek számos gyógyászati tulajdonsággal rendelkeznek.
Digestion
Az Inlulin egy szál, amely hagymain található. Az inulin az egészséges baktériumok kedvező táplálékforrása a belekben. Az inlulin fogyasztása lehetővé teszi a szervezet számára, hogy egészséges baktériumszintet tartson fenn. A jó baktériumok jelenléte elősegíti a rendszeres bélmozgásokat. A hagyományokban lévő tioszulfinátok antibakteriális tulajdonságokkal is rendelkeznek, amelyek ártalmasak lehetnek ezeken a baktériumokon. Ezeknek az antibakteriális tulajdonságoknak érzékeny egyéneknek nehézségei lehetnek az élelmiszerek emésztését étkezés után, főleg nyers hagymával.
Allergia és intolerancia
A vöröshagyma belső vagy külső allergiája lehet. A hagymás toxikus allergia a kontakt dermatitist eredményezi. Másrészt a belső allergia a hagymák fogyasztásának eredménye. A belső allergia tünetei közé tartozik a puffadás, a gáz, a hasmenés és az émelygés. Ha ezeket a tüneteket kimutatja, az allergiát vagy intoleranciát okozhat a hagymával szemben. Ha hagymával szembeni intoleranciája van, akkor enyhítheti a tüneteket azáltal, hogy kiküszöböli a hagymát az étrendből. Az antihisztaminok és a helyi szteroidok segíthetnek allergiáknak a hagymák kezelésére.
