Táplálkozás Információ a texturált növényi fehérjékre (TVP)

A texturált növényi fehérje - más néven texturált szójaprotein - egészséges recept helyettesít mivel nem tartalmaz zsírt, telített zsírt vagy koleszterint. A zsírtalanított szójalisztből készített sima TVP nem tartalmaz hozzáadott ízeket vagy színezékeket, és tartósan tárolható légmentes tartályban. A száraz TVP-t használat előtt vízben kell feloldani: Tervezzen 1 csésze száraz TVP-t, amely 2 csésze húspótlót eredményez, miután hozzáadott 1 csésze vizet.

A nap videója

Kiváló eredetű sovány fehérje

A száraz TVP 1/4-es pohár adagja körülbelül 11 gramm fehérjét tartalmaz. Ez az összeg a napi fehérje igényének 24 százalékát és a napi fehérje igényeinek 19 százalékát biztosítja. A legtöbb növényi eredetű proteinforrással ellentétben a TVP egy teljes fehérje, azaz a szervezet összes aminosavát tartalmazza. A TVP használata a vörös hús helyett, mint fehérjeforrás az Ön étrendjében, csökkentheti a cukorbetegség, a szívbetegség és a rák kockázatát.

Diétás rostban gazdag

Az 57 kalóriából az 1/4-csésze TVP-ben 24 a 6 gramm szénhidrátból származik. A legtöbb szénhidrátot - 4 grammot - az étrendi rost biztosítja. Az egyik TVP kiszolgálás a napi szálkövetelés közel 12% -át teszi ki a 19 és 30 év közötti férfiak esetében, a 31-50 éves férfiak által igényelt összeg 13 százaléka és az 51 év feletti ajánlások 14 százaléka. A napi száloptikum 14% -át a TVP kiszolgálással kapják, míg az idősebb nők - 31-50 évesek - teljesítik igényeik 16% -át. Az 51 évnél idősebb nők megkapták a szál igényének 18% -át 1/4 csésze TVP-től.

Alacsony nátrium, magas a káliumban

Az egyszerű TVP rendkívül alacsony a nátrium esetében: Minden 1/4-es csésze adag mindössze 3 milligrammot tartalmaz, még az ajánlott nátrium-határérték 1% -ánál is azok számára, akik nátrium-korlátozott étrenden vannak. De a TVP nagy koncentrációban ásványi anyagokat tartalmaz, amelyekre az amerikaiaknak többre van szükségük, beleértve a káliumot is. A TVP néhány kereskedelmi márkája akár 540 mg káliumot is tartalmazhat egy 1/4-es csészében, vagy a napi 4,900 mg-ot meghaladó 11% -a egészséges felnőtteknek. A TVP szintén jó forrás a kalcium, a foszfor és a vas számára.

Folate

A szervezetéhez vitaminok szükségesek, mint a folsav vagy a B-9 vitamin, hogy támogassák az idegrendszer egészségét, segítsék a vörösvérsejtszintézist és segíthessenek a szénhidrátok, zsírok és fehérjék lebontásában. energia. Anélkül, hogy elég lenne, valószínűbb, hogy szívbetegség vagy neurológiai probléma, például a depresszió. A felnőtteknek napi 400 mikrogramm folátot kell alkalmazniuk.A TVP tipikus adagja 64 mikrogramm folsavat tartalmaz, ami egy felnőtt javasolt napi adagjának 16% -át biztosítja.