Táplálkozás Információk a nagy Bartlett körtékkel

Több mint 5 000 fajtájú körtével különböző formákat és színeket találsz. De amikor elképzeled a klasszikus, kissé harang alakú, sárga körte, akkor Bartlettre gondolsz. Mindaddig, amíg teljesen megérik, Bartlettre számíthatsz, hogy édes juice-t töltsek be, ami nagyszerűen megesett. Ugyancsak jól sült és párolt. A Bartlett körte rostot, szénhidrátot és C és K vitaminokat biztosít.

A nap videója

Alapvető tudnivalók Bartlettsről

A Bartlett körte nem érik a fát. Ha a fán marad, akkor a körte központja túl fanyar, ezért zölden szedik őket, mégis elég érettek ahhoz, hogy megérjenek. A betakarítást követően a körtét egy-két napig le kell hűteni, hogy biztosítsák a megfelelő érlelést. A Bartlett körte a boltban végigment ezen a hűtésen, és készen állnak az érlelésre, ami négy-öt napig tart szobahőmérsékleten. Amikor zöldről sárgára vagy világos pirosra fordulnak, ha vörös Bartlett, akkor készen állnak enni. Kapsz 141 zsírmentes kalóriát és 1 gramm fehérjét egy nagy Bartlett körtől.

Fibre Boost

A körte több rostot tartalmaz, mint sok más közönséges gyümölcs, mint például az alma, a narancs és az őszibarack. Az egyik nagy Bartlett 7 gramm szálat tartalmaz, ami a nők 28 százaléka és az ember ajánlott napi bevitelének 18 százaléka. Ha egy Bartlett kört eszel, akkor oldható és oldhatatlan rost lesz. Az oldhatatlan típusnak szüksége van arra, hogy az emésztőrendszert rendszeresen tartsa, míg az oldható rost csökkenti a koleszterinszintet. Az oldható anyagnak van egy másik fontos feladata: lassítja azt a sebességet, amellyel a cukor belép a véráramba. Annak ellenére, hogy egy nagy Bartlettnek 34 gramm szénhidrátja van, beleértve a 22 gramm cukrot is, a szál megakadályozza a cukor egészséges egészségkárosodását.

C-vitamin az immunrendszer támogatásához

10 milligramm C vitamint kap egy nagy Bartlett körtől. Ez az összeg a napi érték 17 százalékát jelenti, amely 2 000 kalóriás napi étrenden alapul. A C-vitamin semlegesíti a metabolikus melléktermékekként képződött szabadgyököket, ami megakadályozza az egészséges sejtek károsodását. Az immunrendszer fehérvérsejtjei szintetizálnak a szabadgyököknek, amelyeket a baktériumok elpusztítására használnak. Ezeket a szabad gyököket a C-vitamin semlegesíti, mielőtt károsíthatja azokat a fehérvérsejteket, amelyek előidézték őket. A C-vitamin a fehérvérsejtek termelésének ösztönzésével is elősegíti az immunrendszer egészségét.

K-vitamin a csontok, a vér és az agy számára

A K-vitamin segít a fehérjék előállításában, amelyeket a szervezetnek vérrögképződésre és a csontsűrűség szabályozására kell hoznia. Az újonnan megjelenő kutatások szerint a K-vitamin szintén támogatja az agyat, ahol segít a speciális lipidek előállításában, az "Előrehaladások a táplálkozásban" című 2012. márciusi számában."A 2013 novemberében" A trombózis és a hemosztázis szemináriumai "című kutatás további áttekintése arra utal, hogy a K-vitamin gyulladásgátló hatással is járhat az agyban. Az egyik nagy Bartlett körte 8,6 mikrogramm K-vitamint, vagyis 9 százalékát egy nőnek és egy férfi ajánlott bevitelének 7 százalékát.