A gyártó étrend-ételei

"A Maker's Diet" a könyv címe, amelyet Jordan Rubin írt. Ebben a könyvben a szerzõ elmeséli a történetet arról, hogyan betegedett meg a kollégiumban és visszanyerte egészségét egy olyan étrend után, amely megfelel a bibliai Ószövetségi elveknek. A spirituális és higiéniai gyakorlatok előmozdítása mellett a könyv olyan ételeket is felsorol, amelyeket be kell vonni az étrendbe és az elfogyasztandó élelmiszerekbe. Rubin szerint az ételeket egy feldolgozatlan, természetes állapotban kell fogyasztania az optimális egészség érdekében.

Protein

A Maker's Diet elősegíti az úgynevezett "tiszta" húsok étkezését, beleértve a szerves, fűvel táplált marhahúst, bárányt, bivalyt, szarvasmarhát és a kecske. A tiszta húsok olyan állatoktól származnak, amelyek rágják a cudikat, és megosztott pata van. A sertéshús nem engedélyezett. A halaknak rendelkezniük kell mérlegekkel és peremmel, mint például a tonhal, a pisztráng, a mahi mahi, a tilapia, a lazac és a snapper; Rubin ösztönzi a vadon fogott halakat. A kagylók nem engedélyezettek. Baromfi, például csirke, megengedett. Csirke és kacsa tojás megengedett. A kaviár mindaddig megengedett, amíg friss, nem megőrzött. A legtöbb bab és hüvelyesek megengedettek, és főzés előtt be kell áztatni. A legtöbb dió és magvak megengedettek, nyersen vagy szárazon pörkölve; néhány mogyoróhab, például mandula vaj, szintén megengedett, de az olajban sült dió nem.

Zöldségek

Számos zöldség szerepel a Maker's Dietben, beleértve a nyári squashot, a brokkolt, a karfiolt, a sárgarépát, a saláta zöldséget, a spenótot, a gombát, az okra, a tökmagot, az édesburgonyát, tengeri zöldségek, mint a tengeri moszat, a dulse és a nori. A Rubin szerves zöldségeket ajánl, frissen vagy fagyasztva.

Gyümölcsök

Számos gyümölcs szerepel a Maker's Diet-ben, beleértve a szamócát, az almát, a szőlőt, a kajszi, a citrom, a limes, a narancs, az őszibarack, az ananász és a szeder. A Rubin szerves gyümölcsöket ajánl, frissen vagy fagyasztva. Az engedélyezett gyümölcsöket szárított formában lehet fogyasztani mindaddig, amíg cukor vagy szulfit nélkül készülnek.

Gabonafélék

A gabonakezelés a Maker's Diet-ben korlátozva van az amarantra, a hajdina, a quinoa, a kölesre, a csíráztatott gabonára, a teljes kiőrlésű gabonával készült fermentált kenyérre és az Ezekiel vagy Essene típusú hajtott kenyérre. Valamennyi gabona és gabonakészítménynek szervesnek kell lennie, és főzés előtt 6-12 órán át át kell áztatni.

Dairy

A tejtermékek választéka korlátozott a Maker étrendjében. A Rubin lehetővé teszi kecsketej vagy tehenekből készült kemény sajtokat, kecsketejből készült joghurtot vagy szerves tehenekből készült tejet, nyers kecsketejet vagy házi készítésű kefiret nyers kecsketejből. Bátorítja az organikus tejtermékeket, lehetővé téve az organikus kecsketej alkalmi adagját.

Zsírok és olajok

A főzéshez a Rubin extra szűz kókuszolajat ajánl. Más szerves zsírok felhasználhatók élelmiszerekhez, de nem főzéshez.Ezek közé tartozik az extra szűz olívaolaj, a ghee és a kecske vagy tehéntejből készült vaj.

Egyéb

A Maker's Dietben csak a kis mennyiségű fűtetlen nyers méz és a dátum cukor megengedett. Mesterséges édesítőszerek nem megengedettek. A Rubin lehetővé teszi a természetes csillogó vizet (hozzáadott szén-dioxid hozzáadása nélkül), a klórral nem tisztított vizet, a mézzel vagy édesített, nyers (nem pasztőrözött) gyümölcsökkel vagy zöldséglevekkel és kókuszvízzel édesített gyógynövényes teát.