Az ételeket felsoroló ételek, amelyek a csonthéjas arteriákban
Tartalomjegyzék:
Sok étel, amely telített zsírral rendelkezik, hozzájárulhat az ateroszklerózishoz vagy az artériák eltömődéséhez. Ezek közé tartoznak az olyan élelmiszerek, mint az egész zsírtartalmú tejtermékek, a vaj, a margarin, a zsíros húsok, a baromfihús, a desszertek és a snackek. Bizonyos feldolgozott élelmiszerekben található transzzsír egyben bűnös. Az American Heart Association azt javasolja, hogy napi kalóriájából kevesebb, mint 7 százalékot kapjon a telített zsírokból, hogy a lehető legkevesebb 0 gramm transzzsírt használja, és naponta kevesebb, mint 300 milligramm koleszterint fogyaszt.
A nap videója
Hús és tojás
->
A magas zsírtartalmú húsok telített zsírt és koleszterint tartalmaznak. A 85% -nál alacsonyabb sovány marhahús telített zsírral rendelkezik, és alacsony sűrűségű lipoproteint vagy LDL-t, a "rossz" koleszterint. A tojássárgája és néhány sült áru magas a koleszterinszintben. Egy nagy tojás 5 gramm zsírt és 186 milligramm koleszterint tartalmaz, ami az étrendi koleszterin ajánlott mennyiségének több mint a fele. A diéta koleszterinszintje növelheti a vér koleszterinszintjét egyes emberekben, ami eltömődött artériákhoz vezethet. Az 1999 áprilisában "JAMA" -ben közzétett prospektív tanulmány azonban azt mutatta, hogy napi egy tojás fogyasztása valószínűleg nem növeli az egészséges emberek szívbetegségét. A kacsa, valamint a feldolgozott húskészítmények, mint a forró kutyák, a kolbászták, a szalonna és a bologna, magas telített zsírral rendelkeznek, és a rendszeres fogyasztás rendszerint hozzájárulhat a szívbetegség kialakulásához.
Baromfi bőrt
->
A baromfi bőre, mint például a csirke és a pulyka, a magas zsírtartalom miatt hozzájárul az arteria eltömődéséhez. Például a csirkeszárnyakat a bőrön sütik, és kalória-sűrű, magas zsírtartalmú ételeket hoznak létre. Az USDA National Nutrient Database szerint egy kalcinált, sült csirkeszárny 159 kalóriát és 10 gramm zsírt tartalmaz. Az American Heart Association azt javasolja, hogy a főzés előtt vegye le az összes bőrt, és hogy a sovány húsokat főzzük, alacsony zsírtartalmú olajokat használjunk, mint például az olívabogyó vagy a canola, vagy a főzéshez.
Tejtermékek
->
Az egész zsírtartalmú tejet, joghurtot és sajtot nagy telítettséggel és hozzájárulhat a plakk felépítéséhez. Ezek a magas zsírtartalmú tejtermékek kívánatosak lehetnek, de az alacsony zsírtartalmú alternatívák hasonló szájérzést eredményezhetnek, kevesebb arteria-eltömődő zsírral. A vaj krémből készül, telített zsírban gazdag. Az American Heart Association javasolja, hogy válasszon zsírmentes vagy alacsony zsírtartalmú tejet és tejtermékeket.
Trans-zsírok
->
A transz-zsírok, más néven részlegesen hidrogénezett zsírsavak is hozzájárulnak az artériák eltömődéséhez. Ezek a zsírok megtalálhatók a feldolgozott élelmiszerekben, a margarinban, a lerövidítésben, a cukrászatban és a sütőben. A gyártókat az Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hatóság kötelezi arra, hogy a transzzsír grammjait a táplálkozási tények címkéjén szerepeljen. Mindig ellenőrizze az összetevők listáját a "hidrogénezett olajok" esetében, amelyek transz-zsírok. A Betegségek Ellenőrzési és Megelőzési Központjai jelentései szerint a transzzsír mennyiségének csökkentése élelmiszerellátásunkban évente 10 000-20 000 szívrohamot megelőzhet.
Snack és desszert
->
A magasan feldolgozott ételek, mint például a vajas pattogatott kukorica, a fánk, a sütemények, a muffinok és a sütik, káros zsírokat és nátriumot tartalmaznak. Ezek a snackek olyan finomított gabona termékek, amelyek kevés rost és antioxidánsok, de magas a zsír. Kényszerezze a feldolgozott snack ételeket mérsékelten. Ha lehetséges, cserélje ki ételeiket egészségesebb alternatívákkal, például teljes kiőrlésű ételekkel vagy friss gyümölcsökkel.
Olajok és sült ételek
->
Sok olaj telítetlen zsírokból áll, ezért egészségesek, de egyes növényi olajok telített zsírokban vannak. A pálmaolaj és a kókuszolaj táplálkozási szempontból hasonlóak a szilárd zsírokhoz, mint például a vaj és a sertéshús vagy a marhahús. Az általuk tartalmazott egészségtelen zsírok miatt érdemes korlátozni ezeket az étrendben. Ha főzéshez olajat használ, mindenképpen válasszon olyan anyagokat, amelyek telítetlen zsírokból állnak, például olíva, repce, napraforgó vagy sáfrányolaj.
