Kefir a Paleo Diet

A Paleo diéta olyan ételeken alapszik, amelyeket őshonos vadászó-gyűjtögetők a szarvasmarha háziasítása és a mezőgazdaság bevezetése előtt ettek. A tejipar, a gabonafélék, a hüvelyesek, a cukor és a feldolgozott élelmiszerek nem tartoztak étrendjükhöz, amely főként füvesített húsból, szabadtartású csirke- és vadhúsból, valamint szezonális zöldségekből, gyümölcsökből, diófélékből és gumókból állt. A Kefir egyfajta erjesztett tejszín, hasonló a joghurthoz, ami nem része az eredeti Paleo diétanak, de a diéta, mint a probiotikum jó forrásai közé tartozhat, ha jól tolerálja.

Napi videó

Dairy and Paleo

Élelmiszerérzékenység vagy bizonyos élelmiszerek elviselésének képtelensége meglehetősen gyakori, bár a legtöbb ember nem tudja, hogy ezek az élelmiszer-intoleranciák felelősek bizonyos a Paleo diéta ügyvédje szerint. Néhány ember nem képes a tejtermékekre, akár a laktóz intoleranciája, akár a kazein iránti érzékenység miatt, a tejtermékek egyik legfontosabb fehérje. Robb Wolf, a "The Paleo Solution" szerzője azt javasolja, hogy az első 30 napos Paleo kihívás során minden tejterméket - beleértve a vajat, a tejszínt, a sajtot, a tejet, a joghurtot és a kefiret - megszüntesse annak megállapítására, hogy jobban érzi magát.

Dairy-tolerancia

A legjobb megoldás annak megállapítására, hogy egy élelmiszer, például a kefir problémákat okoz-e az összes tejtermék legalább 30 napra történő kiküszöbölése, majd a tejtermékek visszaállítása, egy időben, a diétába. Ha nem érzed jól magad, amikor visszaadod a tejterméket a Paleo diétádba, akkor a legalkalmasabb az Ön számára, hogy elkerülje azt. Másrészről, ha nem észlel különbséget abban, ahogyan úgy érezzük, hogy a kefir újbóli beillesztése az étrendbe, akkor azt jól tolerálja, és megőrzi étrendjét. Wolf azt javasolja, hogy az autoimmun betegségben szenvedők, mint például a cöliákia, a Hashimoto-féle pajzsmirigy-gyulladás és a reumás ízületi gyulladás, egyáltalán nem fogyasztanak tejterméket.

Fermentált élelmiszerek

A Paleo diéta ösztönzi az erjesztett ételek, mint például a nyers savanyú káposzta, kombucha és erjesztett tejtermékek fogyasztását az általuk nyújtott gyomirtó baktériumok miatt. A Kefir különböző baktériumtörzseket tartalmaz, amelyek segítenek a bélflóra javításában.Kerülje az édesített vagy ízesített kefireket, vagy mesterséges összetevőket. Válassza ki a füstölt tehén teljes zsírtartalmú tejéből készült kefiret. Válaszd ki a kefiret, vagy csináld magad. Keverjük össze friss gyümölcsökkel vagy bogyókkal.