Jobb a zsír vagy a kalória mérséklésére?

Ha fogyni szeretne zsírokat, akkor úgy tűnik, hogy a zsírokat korlátozni kell az étrendben. A zsír csak egyike azon három fő makronutriensnek, amelyek az emberi étrendet alkotják, és néhány szükséges ahhoz, hogy a rendszer rendben legyen. Amikor lecsökken, a kalóriák formájában elért teljes energiabevitel a legnagyobb szerepet játszik a fogyás, a nyereség vagy a súly fenntartásában.

A nap videója

A fogyás jellemzői

A kalóriák azt mutatják, hogy mennyi energiát biztosít az élelmiszer. Fogyassz 3, 500 kalóriát kevesebb, mint amennyit égetsz, hogy egy fontot veszítesz. A zsír gyakran központi szerepet játszik a kalóriák figyelembe vételével, mert mivel a macronutriensek mennek, ez a leginkább kalorikusan sűrű. Miközben a szénhidrátok és fehérjék négy kalóriát tartalmaznak grammonként, a zsír kilenc kalóriát tartalmaz grammonként. Úgy tűnik, hogy a zsírok eltávolítása egyszerű módja a kalóriabevitel csökkentésének és így a fogyásnak, de ez nem elég könnyű.

Fatípusok

Bár a zsírokra szükséged van az étrendben, nem minden fajta zsír ugyanilyen kívánatos. A zsírok telített formái, amelyek nagyrészt állati termékekben találhatók, hozzájárulnak a súlygyarapodáshoz és más egészségi állapotokhoz is - mondja az American Heart Association. Egy 2003-as ausztráliai tanulmányban, amelyet a British Journal of Nutrition publikál, a vezető szerző, L. S. Piers elmondta, hogy a telített zsírsav váltása egyszeresen telítetlen verzióval jelentős testtömegvesztést okozott, annak ellenére, hogy a résztvevők nem változtatták meg jelentősen a kalória- vagy zsírbevitelt. A transzzsírok elkerülése szintén segít a súlycsökkenésben. A Kylie Kavanagh vezette Wake Forest Egyetem tanulmánya, melyet az Obesity című folyóirat 2007-es kiadásában közöltek, azt találták, hogy a nagy zsíros diétát tápláló majmok, annak ellenére, hogy kalóriatartalmú étrendről van szó, jelentős súlyt értek el - különösen a hasukban.

Az alacsony kalóriatartalmú étrend hatásai

A teljes kalóriabevitel csökkentése bizonyult a leghatékonyabb módszernek a fogyás során. A Harvard School of Public Health és a Louisiana State University System Pennington Biomedical Research Center által végzett randomizált klinikai vizsgálat négy különböző étrendet hasonlított össze két év alatt. A New England Journal of Medicine egyik februári számában közzétett eredmények azt mutatták, hogy az étrend macronutriens összetételétől függetlenül a kalória csökkentése súlyvesztést eredményez.A kísérleti 811-es résztvevők alacsony zsírtartalmú / átlagos fehérjét, alacsony zsírtartalmú / magas fehérjetartalmú, magas zsírtartalmú / magas fehérjetartalmú vagy magas zsírtartalmú / átlagfehérje-étrendet fogyasztottak. Minden táplálkozás táplálkozási szempontból megfelelő alapelveket követett, a telítetlen zsírokra, az egész szemekre és a termésre összpontosítva. Mindegyik résztvevő sikeresen elvesztette a hasonló súlyt és csökkentette a derékbőség mérséklését, és a kutatók arra a következtetésre jutottak, hogy a kalória teljes csökkenése a fogyás eredményének kulcsa.

Határozat

Mindaddig, amíg korlátozza a telített zsír bevitelét és megszünteti a legtöbb transzzsírsavat, a zsír teljes bevitelének kevésbé kell aggódnia, mint a teljes kalóriabevitel, amikor megpróbálja lefogyni. Egészségügyi célokra érdemes követni az Amerikai Szív Szövetség irányelveit, mely szerint a napi kalóriák 25-35% -át zsírokból fogyasztják, és csak a telített forrásokból származó zsírok kalóriájának csupán 7% -a. Mivel a csökkent kalóriák hatással vannak a testsúlycsökkentésre, kövessék nyomon a zsírbevitelét, mivel a zsírok kalóriatartalma nagyobb, mint más makroelemek. Kóstolja meg ételeit kis adag egészséges zsírral: szórja a dióféléket a zabpehelyen, csésze egy teáskanál olívaolajat a salátájára, vagy adj hozzá egy szelet avokádót a szendvicséhez.