Az almaszósz egy alkáli étel?

Az almaszórt az almák folyadékban forrázásával készítik, majd egy élelmiszer-malomba pépbe helyezzük. A víz vagy a lé leginkább folyadékként használatos. Miután az alma pépesedett, cukor vagy fahéj hozzáadásával az ízesítőt kívánság szerint állíthatjuk be.

A nap videója

pH-érték

A pH-értékmérés azt méri, hogy savas legyen az anyag, általában vegyi anyag, élelmiszer vagy testszekréció. Minél több hidrogénion van egy anyagnak, annál savasabb és annál alacsonyabb a pH érték a számozott skálán. A pH értéke 0 és 14 között lehet, a nulla pedig rendkívül savas és a 14 rendkívül lúgos, amely bizonyos esetekben "alap" -nak is nevezhető. A víz és a nyál pH értéke hét, azaz semleges - sem savas vagy lúgos.

Miért lúgos?

Sokan hisznek az "alkáli étrend" fogyasztásában, bár az ilyen típusú étrendet nem támasztják alá megbízható tudományos bizonyítékok. A lúgos étrend alapja az a gondolat, hogy a nyugati táplálkozás erősen savas, és a szervezet nem képes kompenzálni ezt az erősen savas táplálékfelvételt, és visszaadja a pH-ját semleges értékre. Ezért több lúgos ételt kell fogyasztani a nyugati étrend hatásainak visszafordításához.

Az emberi testnek három olyan rendszere van a helyén, amelyek szabályozzák a sav-bázis egyensúlyt, és csak bizonyos orvosi feltételek mellett képesek ezek a rendszerek elégtelen működésre. Az emberi vér tartalmaz puffereket, olyan anyagokat, amelyek semlegesítik a savakat és a bázisokat. A pufferek az első védelmi vonalként szolgálnak a sav és a bázis egyenetlen egyensúlyában a testben. A tüdő a második védelmi vonal. A szén-dioxid légzés közben keletkezik és a vérbe jut, hogy puffereket, különösen szénsavat és bikarbonátot képezzen. Ha túl sok szénsav keletkezik, akkor a tüdők növekvő légzéssel és a széndioxid képződésével válaszolnak.Másrészt, ha túl sok hidrogén-karbonát van jelen, a tüdők lassítják a lélegzetet, és több széndioxidot tartanak. Végül a vesék szabályozzák a sav-bázis egyensúlyt a vizelet kialakulása révén. Azáltal, hogy kiválasztja azokat a ionokat, amelyek a vizelettel való kinyerésére és letétbe helyezésére szolgálnak, segítenek a szervezetnek semleges pH-n tartani. Ha a szervezet túlságosan savas, akkor a vizelet savas lesz, mert a vesék kivonják a hidrogénionokat, és betárolják őket a vizeletbe, hogy kiválasztódjanak.