Hogyan készítsünk konzerv víz gesztenyét

A moo goo gai serpenyőt vagy más zöldséges ételeket a helyi kínai étteremben találja meg, és meglepő válogatással kis körkörös lemezeket talál. A víz gesztenye népszerű az ázsiai konyha területén. Nem igaz gesztenye, hanem gumó vagy gyökér, amelyek lassan mozognak vagy még mindig vízben szaporodnak Ázsiában. Az édesvízi gesztenye az Egyesült Államokban áll rendelkezésre, de a legtöbb fogyasztó az ázsiai élelmiszerekből vásárolja a konzervdobozot házi készítésű sütéshez vagy gombóc ételekhez való felhasználásra.

Keverjük össze

1. lépés

Melegítsük fel a wok vagy a mély sütéses serpenyőt magas hő hatására két-három percig, vagy addig, amíg túl forró a kezed a tetején. Adjuk hozzá az olajat, és fordítsuk a serpenyőt a felületre.

2. lépés

Add hozzá a fokhagymát és a gyömbért, ha az olaj kissé elkezd füstölni. Saute egy percig, a fából készült kanalat használva, hogy a keveréket ragadjon vagy barnuljon.

3. lépés

Csökkentse az égő hőjét közepes magasra, és adj hozzá a brokkolit és a sárgarépát. Egy percig főzzük, folyamatosan kevergetve. Add hozzá a hüvelyes borsót és a víz gesztenyét, és keverjük sütjük további két-három percig.

4. lépés

Keverje össze a kukoricakeményítőt, a húsleveseket és a szójaszózt egy kis keverőedényben, hogy sűrítő pasztát hozzon létre. Öntsük át a zöldségeket, és keverjük össze alaposan. Főzzük a keverjük sütjük további egy-két percig, amíg megvastagodott. Tálaljuk forró rizs és további szójaszósz.

Gombócok

1. lépés

Kombinálni az élelmiszer-feldolgozóban zöldhagymát, vízgesztenyét, szójaszózt, rizsbort, szezámolajat, cukrot, sót és borsot. Az összetevőket addig keverjük, amíg keveredni nem. Adjuk hozzá a földi sertéshúst az élelmiszer-feldolgozóhoz és futtassuk, amíg a húst és a zöldségeket alaposan összekeverjük. Távolítsa el a sertéshús keveréket a processzorból, fedje le és 30-60 percig hűtsük le.

2. lépés

Vágjon egy sütőlapot pergamentpapírral, és állítson rajta egy wonton csomagolást. Scoop egy teáskanál sertés keveréket a közepén a csomagoló, majd emelje fel a szélét a csomagoló együtt egy pénztárca. Óvatosan érintse meg a pénztárcájának alját a tálcán, hogy simítsa le úgy, hogy egyedül álljon fel. Állítsa be a pénztárcát félre, és ismételje meg a folyamatot, amíg kimerült a sertéshúst.

3. lépés

Húzzon le egy nagy méretű pergamenpapírt, hogy egy bambusz gőzhajó belsejébe kerüljön. Állítsa be annyi gombócot, amennyit csak tudsz a gőzölőben, anélkül, hogy összezavarod. Hagyjon fél hüvelyknyi távolságot minden gombóc között.

4. lépés

A gombócokat gőzölgessük forró vízzel hat és nyolc percig. A gombócok készen állnak, amikor a borítók áttetszővé válnak és a bőr enyhén puffad. Ismételje addig, amíg az összes gombóc nem lesz főzve.

Amire szükséged lesz

Wok vagy mély nonstick serpenyőben

• 2 tbsp.mogyoró vagy kínai keverjük sütjük olaj
• 1 fokhagymás szegfűszeg, darált
• 2 tk. gyömbér, darált
• Nagy fa kanál
• 1 1/2 csésze brokkoli florets, frissen vagy fagyasztva
• 3/4 csésze sárgarépa, julienned
• 8 oz. hüvelyesek
• 4 oz. ganéllakk, leeresztett
• Kis keverőedény
• Vezetékes habverés
• 1 evőkanál. kukoricakeményítő
• 3 tbsp. csirkehúsleves, szobahőmérséklet
• 1 evőkanál. szójaszósz
• Élelmiszerfeldolgozó
• 6 oz. vízgesztenye finoman aprítva
• 3 evőkanál. zöldhagyma, apróra vágott
• 1/4 ts. só
• 1 tk. granulált cukor
• 1/4 ts. fehér paprika
• 1 evőkanál. könnyű szójaszósz
• 1 evőkanál. rizsbor
• 1 1/2 ts. szezámolaj
• 2/3 lb. őrölt sertés
• Keverőedény
• Kenyérsütő
• Pergamentpapír
• 50 wonton csomagolóanyag
• Bambuszpároló
• Tippek

A víz gesztenye jó források a rost és a B-vitamin szerint a Liberty Gold, egy amerikai élelmiszer-kanna, hogy eladja a zöldség.

• Figyelmeztetések

Legyen óvatos, amikor forró olajon dolgozik, mivel a bőr érintkezésbe kerülhet.