Hogyan lehet a New Englandben, a Közép-Nyugaton és Skandináviában népszerűvé tenni egy Rutabaga

Egyszer csak népszerű New England, a Midwest és Skandinávia, az alázatos rutabaga nevezi magát, hiszen több ember válik táplálkozás-tudatos és hajlandóak felfedezni az "új" zöldségeket. A béta-karotinban gazdag és alacsony kalóriatartalmú rutabaga egy répa és egy vad káposzta közötti kereszt. A kemény, csúnya bőr alatt rejtőzni egy édes ízű gyökérzöldség, amely könnyen termeszthető, tárolható és előkészíthető. Akár nyersen vagy főtt, ha megpróbálsz egy rutabaga-t, akkor egész életen át tartó rajongó leszel.

Day of the Day

1. lépés

A rutabagát hideg folyóvíz alatt mossa le, ügyelve arra, hogy távolítsa el az esetleges laza talajt, amely beágyazódhat a durva bőrbe.

2. lépés

Távolítsa el a vékony szeletet a rutabaga tetejétől és aljától egy fésűs kést.

3. lépés

Szeletelje a zöldséget félig; ez megkönnyíti a kezelést.

4. lépés

Húzza le a vastag bőrt egy daraboló késsel, hogy egy darabból levágja a 2 hüvelykes szeleteket. Miután a külső héjat eltávolították, a rutabaga gyenge, világos színű belseje látható lesz.

5. lépés

Vágjon ki minden olyan helyet, amely keményebb, mint a körülöttük lévő terület; akkor érezni fogja a kemény foltokat az ékítő késsel, ahogy hámozol. Ezek a kemény területek nem "rosszak", de keserűbbek lesznek, mint a többi zöldség.

Tippek

• Egy hagyományos konyhai hámozó nem fog jól működni a rutabagán. Néhány rutabagas viaszral van bevonva a szállítás előtt a termékpiacra; ez nem befolyásolja a zöldség ízét vagy tápértékét. A Rutabaga bőr ehető, de enyhén keserű ízű.