Hogyan lehet peel & grate gyömbér gyökér

A gyömbér számos ázsiai konyhában népszerű íz. A friss gyömbér sokféle élelmiszerben és piacon megvásárolható, egy gyökérszerű rózsaszín formájú formában. Bár sok áruház eladja a szárított, porított gyömbért a fűszeres folyosón, a szárított gyömbér és a friss gyömbér nagyon eltérő ízeket mutat. Ha van receptje, amely friss gyömbérre szólít, ne cserélje ki a szárított gyömbért. Ehelyett kövesse néhány gyors és egyszerű lépést, hogy otthoni dörzsölje és rácsozza a fűszert.

A nap videója

1. lépés

Hámozza le a bőrt a gyomormosó részéről, amelyet rácsapni fog. Használhat növényi hámozót vagy éles kést a bőr eltávolításához. Bizonyos esetekben egyszerűen le tudja húzni az ujjaival. A legjobb, ha megtartja a gyömbér egészét, nem pedig levágja a szükséges adagot. A gyökér szépen illeszkedik a kezedbe, és megkönnyíti a peelinget és a rácsot.

2. lépés

Dobja ki a hámozott gyömbér bőrt a konyhaszekrénnyel vagy egy komposztáldobozban.

3. lépés

Rántsa a gyömbért úgy, hogy a gyökeret szorosan a kezében tartja, és előre-hátra mozgatja a rácsot. A mikrolemez-reszelő - egy hosszú, keskeny gerincvelő - gyakran jól működik a gyömbér rácsozásához, de a legszebb gerincet is használhatja egy dobozban. A gyömbér nedves lehet, és gyümölcslevek készíthetők, amikor reszelt, így vágódeszkán dolgoznak.

4. lépés

Törölje le a gránát hátát, hogy összegyűjtse a reszelt gyömbért. Használhatja az ujjait vagy egy mérőedényt a gyűjtött gyömbér összegyűjtésére.

5. lépés

A maradék gyömbércsíkot szorosan illesszük a műanyag csomagolásba úgy, hogy az addig tárolható, amíg újra szüksége van rá. Több hónapig fagyasztóban tárolható.

Szükséges dolgok

• Vágólap
• Növényi hántoló
• Éles kések
• Mikroplán rácsok vagy rácsok
• Mérő kanalak
• Műanyag csomagolás

Tippek

• légy púderes és szálas, ha rácsapja. Hogy csökkentse a rendetlenséget, és megkönnyítse a munkát, fagyassza be, mielőtt rácsapja. A gyömbérhúst több hónapig lehet tárolni a fagyasztóban. A kemény ízvérű gyököket apró darabokra lehet aprítani egy élelmiszer-feldolgozóban vagy keverőben, ha szükséges. Mindazonáltal kerüljük a lágy ízvérű gyomnövények használatát, mert nem is vágja le. Ha sok gyömbért használsz a főzésedben, akkor vásárolhat egy rántást, amelyet kifejezetten gyömbérre terveztek néhány ázsiai és ínyenc főzőüzletben.