Mennyi nátrium van a rizsben?

A nátrium, ami alapvető fontosságú a természetes elektrolit egyensúlyban, amely védi a szervezetet a kiszáradástól és más fontos biológiai funkciókat szolgál ki. A nátriumfogyasztás finom egyensúly, mivel a nátrium felesleges fogyasztása növelheti a vérnyomását és esetlegesen vese károkat okozhat. Minden rizsfajta kis mennyiségben tartalmaz vagy nátriumot nem tartalmaz hozzáadott só hozzáadása nélkül.

A nap videója

Fehér rizs

A főtt fehér rizs nátriummentes, ha nincs hozzáadott só vízben. A sózott vaj, a húsleves vagy a sóval kevert ízesítők hozzáadásával nátriumot adnak hozzá. A fehér rizs eredeti formájában nem tartalmaz nátriumot.

Barna rizs

A barna rizs olyan finomítási eljárás eredménye, amely csak a rizs gabonának első réteget vagy héját távolítja el. A sózatlan vízben főzött barna rizs 2 mg nátriumot tartalmaz poháronként. Legalább 2 300 mg nátriumot kell naponta fogyasztania a 2010-es táplálkozási irányelvek szerint, és csak 1, 500 mg vagy ennél kevesebb, ha az orvos alacsony nátriumot tartalmazó étrendet javasol a cukorbetegség, a magas vérnyomás vagy egyéb kockázati tényezők kezelésére. A barna rizs több nátriumot tartalmaz, mint a fehér rizs, de ez még mindig triviális mennyiségű, és 3 további gramm rostot és kevesebb szénhidrátot tartalmaz.

Wild Rice

A vad rizs 5 mg nátriumot tartalmaz poháronként, csak kicsit több, mint a fehér és barna rizs. A vad rizs kevésbé szénhidrátot ad, mint a fehér vagy barna fajták, és adagonként 3 g étkezési rostot kínál. A vad rizs 6 g fehérjét tartalmaz poháronként, 2 g-ot több mint egy hasonló barna és fehér rizs.

Megfontolások

A rizs nátriumtartalma minimális, de ha az előrecsomagolt rizs ételeket és oldalakat vásárolja a fűszerezéssel, a fűszerek gyakran nagyon magas a nátriumban. Szabályozza a nátriumot az elkészített oldalsó ételekben a rizs elkészítésével és a fűszernövények és fűszerek ízesítésével, hogy megfeleljen az ízes preferenciáinak, és korlátozza a hozzáadott nátriumot.