Hogyan befolyásolja a telített zsírok az egészségre?
Tartalomjegyzék:
Nem minden zsír rossz neked. A zsírok segítenek az étkezés utáni érzésnek, ám sok telített zsírtartalmú ételek tartalmaznak nagyobb mennyiségű koleszterint is, ami összetévesztheti a potenciálisan káros hatásokat a nagy mennyiségű étel fogyasztásával. A telített zsírok növelik a vér koleszterinszintjét, ami növeli a szívbetegség kockázatát és más egészségügyi problémákat.
A nap videója
Telített zsír
Minden gramm zsír 9 kalóriát biztosít, ami több mint kétszer annyi kalória, mint 1 g fehérje. Az állati termékekben és a sült ételekben általában nagy mennyiségű telített zsírok találhatók. A telített zsírok szénatommai vannak, amelyek hidrogénatomokkal vannak telítettek. Amikor a telített zsírok szobahőmérsékleten vannak, általában szilárd anyagot képeznek.
Egészségügyi problémák
A szívbetegségek mellett túl sok kalóriát vagy túlságosan telítetlen zsírok fogyasztását növelheti súlyos egészségügyi problémák kockázatát, beleértve az elhízást és a 2-es típusú cukorbetegséget. Az American Heart Association szerint az amerikai gyerekek közel 17 százaléka 2-9 éves, elhízott és az amerikai felnőttek több mint egyharmada elhízott. Az étkezési szokások megváltoztatása a különböző gyümölcsök és zöldségek hozzáadásával és a testmozgás hozzáadásával elősegítheti az egészségtelen étkezéshez kapcsolódó egészségügyi problémák megelőzését.
Táplálkozás
Fontos, hogy korlátozza a telített zsírok bevitelét, hogy segítsen az egészséges életmód fenntartásában. A vitaminokban, ásványi anyagokban és rostokban gazdag ételek széles választékát - pl. Zöldségeket - az extra zsírtartalmak nélkül is teljes mértékben megtapasztalhatják. Számos tápanyagra van szükséged, hogy energiádat biztosítsd a szervezetednek. A telített zsír kevesebb, mint az összes kalóriabevitel 7 százaléka, az American Heart Association szerint. Legfeljebb 140 kalóriát vagy 16 g táplálékot tartalmaz, amely 2 000 kalóriás étrend részeként telített zsírt tartalmaz.
Megfontolások
Kerülje el vagy korlátozza a telített zsírok, például marhahús, borjú, bárány, sertéshús, vaj, tejszín, tej, sajtok, kókuszdió és kakaóvaj nagy mennyiségű ételét. Nem minden zsír rossz neked, de a zsírtartalmú élelmiszereket mérsékelten kell fogyasztani. Próbálja meg helyettesíteni a telített zsírokat olyan élelmiszerekkel, amelyek egyszeresen telítetlen vagy többszörösen telítetlen zsírokat tartalmaznak, például halat és diót fogyasztanak, és folyékony növényi olajokat főznek. Egyes olyan termékek, mint a tej, alacsonyabb zsírtartalommal vásárolhatók meg. Ellenőrizze a táplálékbevitelét azáltal, hogy napi naplót vezet be az elfogyasztott élelmiszerekről. Az USDA interaktív eszközt hozott létre a MyPyramid Tracker nevű programnak, amely segítséget nyújt a kalória és a zsír bevitelének nyomon követésében és a táplálékbevitel értékelésében (lásd: Források).
