A pH-értéket befolyásoló erősen savas élelmiszerek
Tartalomjegyzék:
A pH-skála a hidrogénionkoncentrációt fejezi ki, ami savas vagy lúgos anyagot vagy környezetet eredményez egy skála 0-14. Héten semleges a skála és alacsonyabb, mint 7 - ami magas hidrogénion koncentrációt jelez - savas. Ideális esetben a vérnek körülbelül 7,35 és 7,4 közötti természetes pH-értékhez kell közelednie. A savas ételek azonban befolyásolhatják a vér pH-ját és a különböző egészségügyi problémák kockázatát.
A nap videója
Mi a savas ételek?
A savas ételek a szervezetben savakat képeznek, amikor azok metabolizálódnak vagy lebomlanak. Pontosabb ezekre hivatkozni, mint savképző élelmiszereket, hogy elkerüljék a magas savtartalmú ételekkel való összetévesztést - például a citromokat -, amelyek lúgosan képződnek, ha fogyasztják őket. A tipikus amerikai étrend gazdag savképző élelmiszerekben, ha egészségesebb lenne 50 és 75 százalék között lúgos.
Acid Foods hatásai
Ha a savas ételek csökkentik a vér és a test pH értékét, a gyulladásos szintek emelkednek és károsítják a sejteket, szöveteket és szerveket. Vagy extrém - túlzott savasság vagy lúgosság - a táplálkozási szakértő, Cherie Calbom, a "Juicing, Fasting and Detoxing for Life" társszerzője szerint a szervezetünk sebezhetőbbé és betegségesebbé válik. "Megjegyzi, hogy túl sok savképző élelmiszer fogyasztása hozzájárul az egészségügyi problémákhoz, mint például az ízületi fájdalom, az osteoarthritis és az oszteoporózis.
Savas és alkáli ételek
Lehetséges, hogy sok kedvenc ételét savas ételeknek tartják. Ezek közé tartoznak a hús és az állati termékek, például a tej, a sajt és a tejszín. Finomított szénhidrátok, például cukor és fehér liszt, teljes kiőrlésű gabonák, sült ételek és sok gyümölcs szintén savas ételek. Tehát sült ételek, rozsdás ételek, kávé, tea, szóda és alkohol. Másrészt zöldségek, diófélék, magvak, egészséges olajok, például az olajbogyó és a lenmag, a citrusfélék és a legtöbb hüvelyesek lúgos formájú élelmiszerek.
Megfontolások
Nagyon nehéz állandóan megváltoztatni testének pH-ját Karina Christopher, a Kentucky Egyetem Markey Cancer Center egyetemes dietetikusa szerint. Az olyan szervek, mint a máj és a vesék túlórást végeznek, hogy visszaállítsák a szervezet természetes pH-értékét. Tehát nem szabad megijedni az alkalmi savképző táplálkozás miatt. Az igazi gond az, hogy folyamatosan ételt fogyasztanak ezekkel az ételekkel. Abban az esetben is, hogy a szervezet alacsonyabb pH-értéken tartja a testet, a leginkább savas ételek - mint például a hús, tejtermékek és finom szénhidrátok - a súlygyarapodás kulcsfontosságú bűncselekményei, amelyek olyan kapcsolódó rendellenességekhez vezethetnek, mint az elhízás, a 2-es típusú cukorbetegség és a szívbetegség.
