A glutén az Ezekiel kenyérben

Az Élelmiszer Életért készített Ezekiel csírázott gabonakenyér-termékek a lisztmentes kenyerek. Mivel a termelésre használt gabona nem őrölt, a csírázott gabonakenyér általában még tartalmaz gluténtartalmú gabonákat, például búzát, árpát és tönkölyöt. Élelmiszer az élethez gluténmentes termékeket készítenek, de Ezekiel kenyér, muffin és tortillák nem tartoznak közéjük.

A nap videója

Jelentés

Ha glutén-intoleráns vagy lisztérzékenységgel jár, elkerülje a búzát, az árpát és a rozsot, mert glutént tartalmaz, amely az emésztőrendszert zavarja. A glutén intoleranciájához a tünetek, mint a puffadás, a gáz, a hasmenés és a fáradtság kényelmetlenek, de nem tartósan károsak. Ha Önnek lisztérzékenysége van, az enyhe vércukorszint elfogyasztása autoimmun válaszreakciót eredményez, amely elpusztítja a villit a vékonybélben, ami hosszú távon rosszul táplálkozik és potenciálisan rákot, oszteoporozist és más autoimmun állapotokat eredményez. Az az állítás, hogy Ezekiel kenyér lisztmentes, zavaros lehet, ha elkerüljük a glutént.

Gluténmentes termékek

Élelmiszer az élethez gluténmentes kenyeret, angol muffinokat és tortillákat készít. Ezeket olyan címkével adják el, amely világosan kimondja, hogy gluténmentesek. Ha gluténmentes ételt kell fogyasztania, de csírázott gabonát kíván fogyasztani, a vállalat élesztő-, búza- és gluténmentes kukorica tortillát is készít, amely magában foglalja a hajtott kukoricát.

Könnyen felszívódva

Ha a glutént nem intolerancia és nem lisztérzékenység miatt kerüljük, keresse fel kezelőorvosát Ezekiel vagy más csírázott gabonaszeletek kipróbálásával kapcsolatban. A hajtott gabonát könnyebb megemészteni, mint a hagyományos lisztkenyér, és nem okozhat némi tünetet a hagyományos búzával. A csírázás során egy enzim elpusztítja a növekedésgátlót, amely megakadályozza a gabona csírázását megfelelő körülmények között. A magon belül tárolt keményítő a növények számára - és Önnek - könnyebben emészthető formában érhető el.