A kolinban gazdag élelmiszerek
Tartalomjegyzék:
- A nap videója
- Hús és tenger gyümölcsei
- Tojás, tej és csokoládé
- Szója, magvak és diófélék
- Zöldségek, gyógynövények és fűszerek
A kolin az egészséges sejtekhez és a memória funkcióhoz és az izomszabályozáshoz kapcsolódó neurotranszmitterekhez elengedhetetlen tápanyag, amint azt az Oregon Állami Egyetem Linus Pauling Intézete is kifejti. Az emberek szervezetei kis mennyiségű kolint hoznak létre, de ételt is fogyasztaniuk kell. Az Országos Akadémiák Orvostudományi Intézetének Élelmiszer- és Táplálkozási Tanácsa azt ajánlja, hogy a férfiak napi 550 milligrammot fogyasztanak, a nők naponta 425 milligrammot fogyasztanak.
A nap videója
Hús és tenger gyümölcsei
->
A hús és a tenger gyümölcsei gazdag kolinban vannak, amint azt az LPI is megjegyzi. Három uncia marhahús például körülbelül 350 milligramm kolint tartalmaz. Hasonló mennyiségű csirke- vagy pulykahús tartalmaz 220-320 mg kolint. A sovány marhahús, a sonka, a borjúhús, a bárány, a bölény, a csirke, a pulyka, az atlanti tőkehal, a lazac és a konzervdobogó három uncia része 60-140 milligramm kolint tartalmaz.
Tojás, tej és csokoládé
->
Egy nagy tojás kb. 120 milligramnyi kolint tartalmaz, míg egy csésze sovány tej 38 milligrammot tartalmaz. A szárított tojássárgája különösen magas a kolin, közel 1, 400 milligramm egy 100 gramm adagban. A csokoládé édes módot nyújt a kolinbevitel követelményeinek kielégítésére. Az 1,5 gramm tejcsokoládé 20 milligramm kolint tartalmaz, míg egy 100 grammos, kb. 4 uncia csokis torta közel 130 féle. A cukor keverék por, cukor hozzáadása nélkül, 115 mg kolint 100 grammonként, ami körülbelül 30 milligramm 2 evőkanál.
Szója, magvak és diófélék
->
Azok, akik többet akarnak enni a kolinnal, hozzáadhatják a szójához, lenmaghoz és diófélékhez a diétájukat. Három uncia tofu körülbelül 100 milligramnyi kolint tartalmaz, és ugyanolyan mennyiségű alacsony zsírtartalmú szója liszt körülbelül 190. A szója tartalmú húspótló jó kolinforrás, amint azt a Linus Pauling Intézet is megjegyezte. A lenmag és a pisztácia dió 70-80 milligramm 3 uncia adagban, és 2 evőkanál mogyoróvaj biztosít körülbelül 20 milligramm kolint.
Zöldségek, gyógynövények és fűszerek
->
Néhány zöldség, fűszernövény és fűszer jó kolinforrás. Egy csésze főtt brüsszeli kelbimbó vagy brokkoli mindkettő kb. 60 milligramm kolint tartalmaz.Szárított zelleres pelyhek, napra szárított paradicsom, mustármag, korianderlevél, szárított petrezselyem, szárított korianderlevél, fokhagyma vagy chili por hozzáadják a kolint az ételhez és ízhez.
