Az epehólyag tárolja és üríti ki az epe- és epevezetékeket
Tartalomjegyzék:
Az epehólyag tárolja és kiválasztja az epe és az epesavakat, amelyek a zsír emésztéséhez szükségesek. Az epehólyag problémák közé tartozik a kolecisztitisz, vagy az epehólyag gyulladása, valamint a kolelitiaza vagy epekő. Az epehólyag-problémák súlyos fájdalmat, hasi görcsöket, émelygést, hányást és étvágytalanságot okozhatnak. Egyes esetekben az epehólyag sebészeti eltávolítása szükséges. Az alacsony rosttartalmú és magas koleszterinszintű táplálkozás az epehólyagbetegség egyik fő kockázati tényezője. Alacsony zsírtartalmú étrend után, és bizonyos ételek elkerülése segíthet az epehólyagbetegség kezelésében, megkönnyíti a tüneteket és minimalizálja a támadást.
A nap videója
Jelentés
->
Ha nehézségei vannak az epehólyaggal, teste nem képes a zsírt megfelelően felszívni és felszívni. Ezért kövesse az alacsony zsírtartalmú étrendet. L. Katherine Mahan és Sylvia Escott-Stump szerint a "Krause Food, Nutrition és Diet Therapy" szerint az epehólyagbetegségben szenvedő betegeknek zsírfelhasználásukat napi 40 grammra kell korlátozniuk. Fontos, hogy mindegyik élelmiszercsoportból vegyen el különböző ételeket, de korlátozzuk a magas zsírtartalmú ételeket, különösen a teljes zsírtartalmú tejet és a húsokat. A C-vitaminban gazdag ételek, mint például a citrusfélék és a paprika segítenek a koleszterin lebontásában. A felszívódás miatt C-vitamin és zsírban oldódó vitamin-kiegészítésre lehet szükség.
Teljes zsírtartalmú tejelő
->
A tej és egyéb tejtermékek D-vitamint, kalciumot és fehérjét tartalmaznak. Míg ezekre a tápanyagokra van szükséged, bizonyos ételek, mint a teljes tej, író, tejszín, vaj, tejföl, nem tejszínes krémmel, teljes tejsajt, sajtkultúrák, csokoládés tej és fagylalt magas telített zsírral rendelkeznek. Kerülje ezeket az ételeket; hozzájárulhatnak az epekő kialakulásához vagy az epehólyag-fájdalom támadásához. Válasszon felesleges vagy 1 százalékos tejet, sovány tejből készült joghurtot, zsírmentes sajtot, alacsony zsírtartalmú túrót, sovány írót és nem zsíros tejfölt.
Zsíros hús
->
Az epehólyagbetegség kialakulásának elkerülése vagy az epehólyag-rohamok megelőzése érdekében korlátozzák a telített zsírban és koleszterinben gazdag húsokat. A telített zsír bőséges állati termékekben, különösen sült, zsíros vagy erősen marhahús, marhahús, sparerib, sonka, marhahús, tojás, tonhal és lazac olajban, kolbász, hot dog, hamburger, kacsa, liba, mártás és földimogyoró vaj. Válasszon sovány húst, hidegvizet, tofuot és babot, hogy megfeleljen a fehérje igényeinek. Válasszon legfontosabb darabokat a sovány húsok, a hidegvíz halak, a bőr nélküli baromfi, a sovány marhahús, a sertéshús, a bárány, a tonhal, a zsírmentes ebédhús, a tonhal vagy a lazac vízben, és a tofu, hogy kielégítse a fehérje szükségleteit.
Tojás
->
A tojásokat mérsékelten kell enni az epehólyag étrendben. Nem szabad enni több mint három tojást hetente. A tojások gazdag kalóriát, zsírt és koleszterint tartalmaznak; mindazonáltal jó fehérje és kolinforrás, amelyekről tudják, hogy növelik az agyműködést. Készítsünk fel tojást, ha nagyon kevés zsírral kevergetjük vagy mészároljuk. Próbálja meg a tojásfehérjét és a tojáspótló anyagokat kevesebb zsírral.
Fried Foods
->
Az epehólyag-étrend egyik legrosszabb főzési módja a sütés. Tartsa távol a sült ételeket, amelyek gazdag kalóriákban, telített zsírban, transzzsírban és koleszterinben gazdag. Amikor a szervezet nem képes a koleszterin lebontására, kristályosodik és epekőképződik. Kerülje az olyan ételeket, mint a sült krumpli, a hagyma gyűrűk, a fánk, a fritters, a sütemények, sőt a zöldségeket, amelyek sültek. Határozza meg a vaj használatát az ételek elfogyasztásakor; használja a margarint.
Édességek és desszertek
->
A kereskedelmileg feldolgozott desszertek és édességek jellemzően finom cukorban gazdagok, és növelhetik az epekő és az epehólyagbetegség kialakulásának kockázatát. A felesleges cukor megköveteli a szervezettől, hogy több inzulint termeljen és zsírként tárolja. El kell kerülni továbbá a kereskedelmi forgalomban levő sütőipari termékeket, desszerteket, süteményeket, pite-t, fagylaltot, fánkot, csokoládét, sütiket és pudingokat, amelyek transz-zsírokból és teljes tejből készültek. Ezek az ételek magas kalóriát és zsírt tartalmaznak, és kerülni kell őket. Válaszd a sovány tejjel, zsíros fagyasztott joghurttal, gyümölcsös jéggel, sorbettal, zselatinral, vanília ostyákkal, gyömbéres pattanásokkal és graham-kekszökkel készült szerbét és pudingot, ha éhesnek érezzük magunkat. Kerülje a tejszínhabbal vagy desszertfölöccsel, amely magas zsírtartalmú lehet.
