Esszenciális zsírsavak az avokádóban

Az avokádó, egy zsíros trópusi gyümölcse, amelyet vajas textúrájáról és enyhe íztől ismerünk, az egészséges konyha népszerű összetevője az egész világon. A folsav, a kálium, a C-vitamin és számos más fontos tápanyag ellátása mellett az avokádó az esszenciális zsírsavak kiváló forrása. A korlátozott vagy vegán étrendet fogyasztók előnyösek lehetnek az avokádó használatából a kritikus vegyületek ellátására. Azonban a táplálkozási profilja nem ideális azok számára, akik hagyományos amerikai diétát fogyasztanak.

A nap videója

Alfa-linolénsav

A NutritionData szerint. com, egy 1-csésze avokádó adag 253 milligramm alfa-linolénsavat, egy omega-3 zsírsavat tartalmaz. Ez az esszenciális zsírsav számos fontos előnyt jelent a szív, az ízületek és a központi idegrendszer számára. Az avokádók azonban viszonylag kis mennyiséget tartalmaznak ahhoz képest, hogy az embernek teljes szüksége van a vegyületre.

Linóleinsav

Egy adag avokádó nagyvonalú 3886 milligramm linolsavat, omega-6 zsírsavat tartalmaz. Ez az esszenciális zsírsav, amely a legtöbb magas zsírtartalmú ételben megtalálható, számos lényeges funkciót tesz lehetővé az emberi szervezetben. A táplálkozási szakemberek azonban arra figyelmeztetnek, hogy a legtöbb amerikai túl sokat kap e fontos összetevőtől, nem túl keveset. Mindazonáltal az avokádóban található zsírok túlnyomórészt egyszeresen telítetlenek és egészségesebb alternatívát jelentenek a sajtok és a gombák számára.

Oleic Acid

Az avokádók olajsavval, egyszeri telítetlen omega-9 zsírsavval is rendelkeznek az olívaolajban. 2009 áprilisában a BBC beszámolt arról, hogy ez az egészséges zsírvegyület fokozhatja a memóriát és az agyi aktivitást; Korai bizonyítékok azt is sugallják, hogy javíthatja a koleszterinszintet.