Tojásfehérje és tejsavó
Tartalomjegyzék:
- A tojás és a tejsavó fehérje alapjai
- Mind a tojásfehérje, mind a tejsavó fehérje teljes fehérjét kínál, ami azt jelenti, hogy az összes alapvető aminosavat biztosítja a szervezetnek szüksége van, de nem képes. Az aminosavakat a testszövet építésére és javítására használják többek között fontos funkciók mellett. A teljes fehérjetartalom vonatkozásában a tojásfehérje-porkészítmény egy csésze körülbelül 24 gramm fehérjét biztosít, míg a tejsavófehérje egy kanna 20-30 gramm fehérjét biztosít, attól függően, hogy milyen típusú.
- A tojás- és tejsavó-fehérje-kiegészítők hasonló kalóriaszámmal rendelkeznek, és 120 és 130 közötti. Bár a tejsavóprotein általában magasabb a szénhidrátokban, mert tejtermékből készül, egyes tisztább formák, mint például a hidrolizált savó, még a szénhidránál is alacsonyabbak lehetnek, mint a tojásfehérjék. A zsírmennyiségek is változhatnak, a tojásfehérje-kiegészítőkből származó zsírok nélkül akár 4 gramm bizonyos típusú savóban. A koleszterinre figyelni? A tojásfehérje mennyisége háromszor annyi lehet, mint a tejsavó, 15 gramm per csomót.
- A laktóz intolerancia az egyik leggyakoribb probléma az emberekkel szemben, és az érzékenység szintjétől függően előfordulhat, hogy nem tolerálhatja a tejsavófehérje porát. A fitness szakértő és a szerző Mark Sisson szerint a tejsavó-izolátum, amely többnyire tiszta fehérje, szinte nem tartalmaz laktózt, míg a kevésbé tiszta formában lévő savó koncentrátum kicsit több. Ha tudod, hogy allergia vagy intolerancia van a tojásra vagy a tejtermékekre, akkor a választás könnyű. Ha nem biztos benne, előfordulhat, hogy valamilyen kísérletet kell végeznie, vagy kérdezze meg orvosát.
- Ha fehérvérsejtet ad hozzá a fogyás csökkentéséhez, fő hangsúlyt kell fektetnie a jóllakottságra. Válassza ki a fehérjetartalmat, amely segít feltölteni, és a leghosszabb ideig érzi magát, így kevesebbet enni. A 2011-es táplálkozási folyóiratban megjelent tanulmány a különböző fehérjefajták étvágyára gyakorolt hatását vizsgálta, amikor a táplálékkiegészítőket étkezés előtt előfeszítették. A kutatók azt találták, hogy a tejsavónak kissé nagyobb hatása van az étvágyra, mint a tojásfehérje, míg a tejsavó előfelvételt fogyasztók enyhén kevesebb kalóriát fogyasztanak az étkezés során, mint azok, akik a tojásfehérje előterhelését fogyasztják.
- A tejsavófehérjét régóta tanulmányozták az izomnövekedésre, a sportteljesítményre és a helyreállításra gyakorolt hatása miatt, de a tojásfehérjét nem vizsgálták annyira, és még kevesebb kutatást elvégezték a két fehérje összehasonlítását. A 2013. júliusi "Nutrition Journal" című tanulmány szerint a tejsavó hatékonysága javítja a testösszetétel és a sportteljesítmény javítását, ha egy képzési programot kiegészítenek. A "Tápanyagok" című, 2012 októberében közzétett tanulmány kimutatta, hogy a szénhidrát-kiegészítéshez képest a tojásfehérje nem hatékonyabb a női sportolók testösszetételében vagy izomerejében bekövetkező változások előmozdításában.
A fehérje kiegészítők kiválasztásakor fontolja meg, hogy van-e étkezési allergia vagy intolerancia és mi a célja - fogyás, izomépítés, teljesítményt vagy jobb általános táplálkozást. Bár döntése rendkívül egyedi lehet, az egyes kiegészítések részleteit vizsgálva, és a jelenlegi kutatások azt mondhatják, hogy nagy segítség lehet. Ugyancsak konzultáljon kezelőorvosával, mielőtt hozzáadná az étrend egyikét.
A tojás és a tejsavó fehérje alapjai
Mind a tojásfehérje, mind a tejsavó fehérje teljes fehérjét kínál, ami azt jelenti, hogy az összes alapvető aminosavat biztosítja a szervezetnek szüksége van, de nem képes. Az aminosavakat a testszövet építésére és javítására használják többek között fontos funkciók mellett. A teljes fehérjetartalom vonatkozásában a tojásfehérje-porkészítmény egy csésze körülbelül 24 gramm fehérjét biztosít, míg a tejsavófehérje egy kanna 20-30 gramm fehérjét biztosít, attól függően, hogy milyen típusú.
Kalóriák, zsírok és szénhidrátokA tojás- és tejsavó-fehérje-kiegészítők hasonló kalóriaszámmal rendelkeznek, és 120 és 130 közötti. Bár a tejsavóprotein általában magasabb a szénhidrátokban, mert tejtermékből készül, egyes tisztább formák, mint például a hidrolizált savó, még a szénhidránál is alacsonyabbak lehetnek, mint a tojásfehérjék. A zsírmennyiségek is változhatnak, a tojásfehérje-kiegészítőkből származó zsírok nélkül akár 4 gramm bizonyos típusú savóban. A koleszterinre figyelni? A tojásfehérje mennyisége háromszor annyi lehet, mint a tejsavó, 15 gramm per csomót.
Élelmiszerallergia és intoleranciaA laktóz intolerancia az egyik leggyakoribb probléma az emberekkel szemben, és az érzékenység szintjétől függően előfordulhat, hogy nem tolerálhatja a tejsavófehérje porát. A fitness szakértő és a szerző Mark Sisson szerint a tejsavó-izolátum, amely többnyire tiszta fehérje, szinte nem tartalmaz laktózt, míg a kevésbé tiszta formában lévő savó koncentrátum kicsit több. Ha tudod, hogy allergia vagy intolerancia van a tojásra vagy a tejtermékekre, akkor a választás könnyű. Ha nem biztos benne, előfordulhat, hogy valamilyen kísérletet kell végeznie, vagy kérdezze meg orvosát.
Mit mond a kutatás: Súlycsökkenés
Ha fehérvérsejtet ad hozzá a fogyás csökkentéséhez, fő hangsúlyt kell fektetnie a jóllakottságra. Válassza ki a fehérjetartalmat, amely segít feltölteni, és a leghosszabb ideig érzi magát, így kevesebbet enni. A 2011-es táplálkozási folyóiratban megjelent tanulmány a különböző fehérjefajták étvágyára gyakorolt hatását vizsgálta, amikor a táplálékkiegészítőket étkezés előtt előfeszítették. A kutatók azt találták, hogy a tejsavónak kissé nagyobb hatása van az étvágyra, mint a tojásfehérje, míg a tejsavó előfelvételt fogyasztók enyhén kevesebb kalóriát fogyasztanak az étkezés során, mint azok, akik a tojásfehérje előterhelését fogyasztják.
A kutatás szerint: Sportteljesítmény és izomépítés
