Kenyérszeletél?

A szervezetéhez szénhidrátok szükségesek ahhoz, hogy energiát biztosítsanak, bár bizonyos fajta szénhidrátok növelhetik az éhínséget. Minden szénhidrát, kivéve a rostot, befolyásolja a vércukorszintjét. A glikémiás index olyan értékelést nyújt, amely azt jelzi, hogy bizonyos élelmiszerek milyen gyorsan befolyásolják a vércukorszintjét. A magas glikémiás besorolású ételek, például a kenyér, éhesek lehetnek, mint az alacsony glikémiás besorolású ételek.

A nap videója

Glycemic index

A cukor, a keményítő és a rost képezi a szénhidrát élelmiszerek alapját. A szálak az egyetlen olyan típusú szénhidrát, amelyet a szervezet nem képes cukorvá alakítani. Testét változó sebességgel lebontja más szénhidrátok. A glikémiás index az ételeket sorolja fel arra, hogy milyen gyorsan növelik a glükóz mennyiségét a véráramban. A bizonyítékok azt sugallják, hogy a magas rangú élelmiszerek növelhetik a szívbetegség, a súlygyarapodás és a cukorbetegség kockázatát a Harvard School of Public Health szerint.

Hunger Control

Az olyan élelmiszerek, amelyek gyors növekedést okoznak a vércukorszintekben, szintén növelhetik az éhséget. Az alacsony szénhidráttartalmú diéták támogatói úgy vélik, hogy az étkezés, amely gyorsan emelkedik a vércukorszintekben, az éhínség növekedéséhez vezet, ami az inzulinszint emelkedését eredményezi. A 70-nél magasabb glikémiás index-indexekkel rendelkező ételek általában a legnagyobb hatást gyakorolják a vércukorszintjükre. További kutatásokra van szükség ahhoz, hogy bebizonyítsuk a kevés szénhidráttartalmú étrend mögött álló előfeltételeket, beleértve azt is, hogy bizonyos élelmiszerek hogyan befolyásolhatják az éhségérzetet.

Kenyér

A test gyorsan átalakítja a sima fehér kenyeret glükózból, és ezáltal az élelmiszer glikémiás index-indexe több mint 70. Bár a feldolgozott élelmiszerek, például a fehér kenyér,, a teljes kiőrlésű magvak lassan megemésztik, így jobban érezzük magunkat. Az egész gabonapelyhek magukban foglalják a gabona korpa és csíráját, így több rostot adnak, és lassabban emésztik őket.

Megfontolások

Beszéljen orvosával, mielőtt hirtelen vagy szélsőségesen megváltoztatná az étrendjét, különösen akkor, ha cukorbetegsége vagy hipoglikémája van. Bár a fehér kenyér növelheti az éhséget, a teljes szemek egészséges tápanyagokat biztosítanak, amelyek segítenek kiegyensúlyozott étrend kialakításában. A Harvard School of Public Health ajánlja jó szénhidrátok hozzáadását az étrendhez, azáltal, hogy teljes kiőrlésű kenyeret fogyasztanak, amely a teljes búzát vagy más teljes kiőrlésű gabonát tartalmazza, mint az első összetevőt a címkén.