A test zsírszerűen követi a szénhidrátokat?

Ha több kalóriát fogyaszt, mint a szervezetnek szüksége van, mind a szénhidrátok, mind a zsírok az izmok és egyéb területeken tárolódnak. A szervezet az étkezési zsírokat triglicerid formájában tárolja, akár izmokban, akár zsírsejtekben. A szénhidrátot először glikogénnek alakítják, amelyet a májban és az izmokban tárolnak. Amikor a glikogénre korlátozott tárhely tele van, a máj extra szénhidrátot alakít át trigliceridekká, és átküldi azokat a testen keresztül, ahol felhalmozódnak a zsírsejtekben, amíg energiára nincs szükség.

Napi videó

Diétás zsírok és szénhidrátok tárolása

Bár különböző anyagokból készülnek - a szénhidrátok cukoregységeket tartalmaznak, míg a zsírok glicerint és zsírsavat tartalmaznak - mindkét makronutrient energiára lehet használni. A szervezet előnyben részesítik a szénhidrátot, mint elsődleges energiaforrást és az étkezési zsírokat, mint back-up, de a zsírok általában a test energiájának több mint felét biztosítják, a Diabetes Forecast szerint. Ha több kalóriát fogyaszt, mint a testégetések, a makroelemek zsírként triglicerid formájában is tárolhatók.

A szervezet elsődlegesen triglicerideket tárol a zsírsejtekben, melyeket adipocitáknak neveznek, amelyek kibővülnek a felesleges zsírtartalmak megtartásában, de vannak határaik. Ha nem tudnak több trigliceridet bevenni, a test új zsírsejteket szintetizál. Ez látszólag végtelen helyet teremt a zsír tárolásához, függetlenül attól, hogy étkezési zsírokból vagy szénhidrátból származik-e. Természetesen a zsírsejtek felszabadítják tárolt trigliceridjeiket, hogy energiát szolgáltassanak, amikor erre szükség van. Eközben több mint zsír tárolóedényként működnek, mert olyan hormonokat termelnek, amelyek segítik az étvágyat és az anyagcserét.

Az izmokban tárolt zsírok és szénhidrátok

Az elfogyasztott zsírok és szénhidrátok megosztják egymással valami másat; mindkettő kis mennyiségben tárolódik az izmokban, ahol készen állnak arra, hogy energiát biztosítsanak, amikor az izom aktivitása nő. Ez azonban különbözik az adipocyták - zsírsejtek tárolásától -, mivel minden makronutrient más formában tárolnak. A szénhidrátot glikogénsá alakítják, majd az izmokban tárolják, ahol szükség szerint energiát biztosít. A glikogént a májban is tárolják, ahol egy tárolóhely, amely felszabadul a véráramba, amikor a vércukor szintje túl alacsony.

Az izmokban tárolt étrendi zsírok triglicerid formájában maradnak. Az egész testben lévő izmok összesen mintegy 300 gramm zsírt és 350 gramm glikogént tárolhatnak. A testmozgás, a táplálkozás és a testtömeg befolyásolja a glikogén tárolást, így a képzett sportolók akár 700 gramm glükogént is tárolhatnak az izmokban, a táplálkozás és anyagcsere decemberi számában.

A glikogént és a triglicerideket az edzés során különbözőképpen használják, az intenzitás függvényében. Az alacsony intenzitású tevékenységek során az izmok energiájukat a véráramon keresztül szállított zsírokból kapják meg.Mivel a testmozgás mérsékelt intenzitásig növekszik, az izmokban tárolt zsírok a legfontosabb energiaforrások. A nagy intenzitású aktivitás szénhidrátokat éget el, először a glükóz tárolását az izmokban, majd a véráramból származó glükózra támaszkodva.

Különböző zsírok és szénhidrátok hatása a zsír tárolására

Az adipocitákban tárolt összes zsírt - akár eredetileg étkezési zsírokból vagy szénhidrátokból - az Ön által fogyasztott kalóriák száma határozza meg. Bizonyos típusú szénhidrátok és zsírok azonban befolyásolhatják a zsír tárolását. A feldolgozott élelmiszerekből származó egyszerű szénhidrátok, például a fehér rizs és a fehér liszt, valamint a hozzáadott cukrot tartalmazó élelmiszerek nagyobb eséllyel növelhetik a zsír tárolását. Ezek a szénhidrátok kiváltják az inzulin felszabadulását, melynek "zsír-megtakarító hatása" van a szervezetben. Más szavakkal, ha az inzulin szintje magas, a májba több glükózt kell küldeni, hogy trigliceridgé alakuljon, és a zsírsejtek tárolják a tárolt zsírjukat, így nem használják az energiát.

Egy, a cukorbetegségben 2014 februárjában közzétett egyik tanulmány szerint a telített zsír elfogyasztása elősegítette a hasi zsír tárolását, míg a többszörösen telítetlen zsírok a sovány izomszövetek növekedéséhez kapcsolódtak. Egy másik tanulmány, amelyet az Európai Journal of Nutrition 2014 áprilisában tett közzé, szintén azt jelentette, hogy a telített zsírok hozzájárultak a súlygyarapodáshoz, míg a telítetlen zsírok nem. További kutatásra van szükség ezeknek az eredményeknek a hitelesítéséhez, de hajlamosak arra, hogy támogassák a diófélékből, magokból, avokádóktól és növényi olajoktól származó szív-egészséges telítetlen zsírok előnyeit.

Tápláléktípusok

Ha a szénhidrát és az étkezési zsír adipocitákként trigliceridként van tárolva, két helyen hajlamosak felhalmozni - szubkután zsír és zsigeri zsírként. A bőr alatti bőr alatti zsírokat talál, míg a zsigeri zsír a has körül összegyűlik a szervek körül. A tárolt zsír bármilyen típusa veszélyes, mert növeli az egészségügyi problémák kialakulását, beleértve a szívbetegségeket, a cukorbetegséget, a magas vérnyomást és az alvászavarot. A szubkután zsír azonban felszabadítja a leptin és az adiponectin előnyös hormonjait, míg a zsigeri zsírok elősegítik a gyulladást, jelentette a Harvard Medical School.

A génjeid, az életkorod és a hormonok határozzák meg, hol tárolja a zsírt. A Harvard cikk azt mondja, hogy a zsigeri zsír gyakran könnyebb elveszteni, mint a kövér a csípőre és combra, mert jobban reagál az étrendre és a testmozgásra. Rendszeres testmozgás - 30 perces mérsékelt aktivitás a legtöbb napban - lecsiszolhatja a derekát, bár nem fogyhat, ha izomzsírokat kap, miközben zsírt veszít. A kiegyensúlyozott étrend megszerzése a megfelelő kalóriaszámmal kritikus. Ügyeljen arra is, hogy elkerülje a transzzsírokat és a fruktóz-édesített termékeket, mert elősegítik a hasi zsírt.