Cukorbetegek és tészta

A cukorbetegség olyan rendellenesség, amelyben a szervezet nem megfelelően metabolizálja a szénhidrátokat, ami magas vércukorszintet eredményez. Az egészséges étrend segíthet a cukorbetegség kezelésében, és megelőzheti vagy késleltetheti az ellenőrizetlen cukorbetegség szövődményeit, például veseelégtelenséget, stroke-ot, vakságot és idegkárosodást. Túl sok tészta magasabb vércukorszinthez vezethet, de mérsékelten a tészta egy egészséges étrend része lehet.

Határozza meg a kalóriaszükségletet

Figyelje figyelemmel a spagettitagát, amelyet nemcsak a szénhidrátfogyasztás szabályozásához, hanem a kalóriák és a testsúly csökkentéséhez is segít. Ha túlsúlyos vagy elhízott, és 2-es típusú cukorbetegségben szenved, a testsúlycsökkenés segíthet megelőzni a szövődményeket az American Diabetes Association szerint. Egy csésze főtt tészta 221 kalóriát tartalmaz. Alacsony kalóriatartalmú tésztaételét tartsa úgy, hogy csak egy kis adagot evett, és elkerülte a nagy kalóriatartalmú kiegészítőket, például a teljes zsírtartalmú sajtot, a rendszeres marhahúst és az Alfredo mártást.

->

Válassza ki az egész búzát finomított tésztafélékkel

Az egész gabonák, mint például az egész búzából készült tészta, magasabbak a tápanyagokban - beleértve az étkezési rostot is -, mint a kifinomult lehetőségek. Egy csésze főtt búzából álló spagetti 6,3 gramm diétás rostot tartalmaz, míg egy csésze főtt finomított spagetti 2,5 gramm. A diétás rost segíthet a vércukorszint szabályozásában. A cukorbetegségben szenvedő személyek kockázatot jelentenek a szívbetegségekre, és az étrendi rost segít csökkenteni a kockázatot, mert csökkenti a koleszterin szintjét.

Tartalmaz proteineket és zöldségeket az ételeiddel

A glikémiás index az a helyezés, hogy milyen gyorsan és magasra emelkedhet a vércukorszint egy adott ételt kiszolgáló étkezés után. Az étkezés glikémiás hatását csökkentheti a tésztával, ha teljes tésztát választ, és korlátozza az adagméreteket. A vércukor tüskék megakadályozása érdekében étkezés után tartalmazzon fehérjeforrást, mint például a főtt csirkemell, a sovány földi pulyka, a főtt garnélarák vagy a zsírmentes ricotta sajt. Adjon hozzá néhány magas rosttartalmú zöldséget, például brokkolt vagy piros paprikát.