Repedt búza előnyei
Tartalomjegyzék:
A repedt búzát teljes nyers búzabogyók (kernelek) darabolására vagy aprítására készítik. A Bulgur olyan repedt búza, amelyet részlegesen főztek. A repedt búza a búzaliszt minden előnyével rendelkezik, és mivel tartalmazza a búza külső korpáját és csírait, ez további előnyökkel jár.
A nap videója
Táplálkozás
Egy negyed csésze repedt búza biztosítja az U. S. ajánlott napi értékének (DV) 8% -át és a fehérje DV-értékének 10% -át Bob's Red Mill szerint. A repedt búzával történő sütés vagy a sütőtökben és egyéb ételekben való elfogyasztása táplálékot eredményez.
Szálas
Mivel búzakorpa és búzacsíra tartalmaz, a repedt búza kiváló rostforrás. 5 g rostot biztosít 1/4 csészénként, amely a DV 20% -a.
Alacsony zsírtartalmú étrend
A megrepedt búza jól illeszkedik az alacsony zsírtartalmú étrendbe. Az egynegyedes csésze a teljes zsírtartalomnak csak 1% -át tartalmazza. Nincs telített zsír, transz zsír vagy koleszterin.
Íz és textúra
A repedt búza hozzáadása az élelmiszerekhez íz és textúrák változatosságát biztosítja. A kenyérhez és a muffinhoz keveredik, és a gabonafélékre ízesíthető. A repedt búza könnyebb textúrát is képez a sült termékekben, mint a kizárólag teljes búzaliszttel készültek. A Bob's Red Mill weboldal ajánlja a repedt búza hozzáadását a húsgombóchoz a hozzáadott szálakhoz. Könnyen felvehető a hamburgerekbe, valamint a hús nélküli palacsintákba.
