A szegények minőségi következményei az élelmiszerekben

Soha senki nem eszik tökéletesen, és egyszerre kevésbé elegendő minőségű ételeket választani, valószínűleg nem okoz jelentős problémákat. Az alacsony minőségű élelmiszerek táplálkozási szempontból kiegyensúlyozatlan táplálékának konzisztens mintázata azonban negatívan befolyásolhatja egészségét. A tested arra támaszkodik, hogy megfelelő tápanyagokat kapjon az étrendből a megfelelő mennyiségben, hogy optimálisan működjön. A cél az, hogy leggyakrabban a tápanyag-sűrű ételek széles választékát válasszák.

A nap videója

Élelmiszerminőség megértése

Az élelmiszer minősége az étkezési mennyiség egyensúlyát jelenti. Közismert, hogy rendszeresen felesleges mennyiségű nátriumot, telített zsírt, cukrot és kalóriát fogyasztanak. Az élelmiszerek rossz minőségűek, ha kevés olyan létfontosságú tápanyagot tartalmaznak, mint például a rost, a vitaminok és az ásványi anyagok, valamint túl sok élelmiszer-összetevő, például a nátrium, a hozzáadott cukor és a telített zsírok. Az alacsony minőségű élelmiszerek gyakran alacsonyabbak, de hosszú távon a rossz táplálkozásnak magas a költsége.

Diétás és krónikus betegségek

A rossz minőségű ételekből álló diéta megemeli a krónikus betegségek kockázatát, miközben a minőségi diétát fogyasztja. Ha rendszeresen felesleges kalóriát fogyaszt, kockázatot jelent a súlygyarapodásra és az elhízásra. Mint egy domino hatás, a felesleges súly növeli a cukorbetegség kockázatát. A túl sok só, a telített zsír vagy a transzzsír növekedése megemeli a szívbetegség kockázatát. A táplálkozás még bizonyos típusú rákos megbetegedéseket is befolyásol. A tápláló étrend az Egészségügyi Világszervezet szerint csökkenti a vastagbélrák, a mell és a vese rákos megbetegedésének kockázatát.

Diéta és mentális egészség

Nem csak a rossz minőségű étrend kedvezőtlen következményekkel jár a testi egészségre, hanem veszélyeztetheti a mentális egészségét is. Az alacsony minőségű diéta gyakran nem biztosít elegendő tápanyagot az agynak megfelelően kell működnie. Az omega-3 zsírsav-hiányban szenvedő étrend növelheti a depresszió és más mentális egészségi kockázatok kockázatát, a "Nature" folyóirat 2008. júliusi kiadásában publikált tanulmány szerint. Ez csak egy példa arra, hogyan befolyásolja az étrend az érzelmi egészségedre.

A táplálkozás minőségének javítása

A kiváló minőségű élelmiszerek tápanyag-sűrűek, finomítatlanok és minimálisan feldolgozottak. Néhány példa például a gyümölcsök, zöldségek, teljes kiőrlésű gabonák, hüvelyesek, sovány húsok és egészséges zsírok, például a halakban találhatóak. Az alacsony minőségű élelmiszerek magasan feldolgozottak, kifinomultak és magas mennyiségű cukrot, sót vagy zsírt tartalmaznak. A cukorral édesített italok, a burgonya és a vörös hús leginkább a tömeggyarapodáshoz kapcsolódnak, a Harvard School of Public Health szerint. A zöldségek, a teljes kiőrlésű gabonák, a gyümölcsök, a diófélék és a joghurt kapcsolódik a fogyáshoz.