Collard Zöldek és köszvény

A Collard zöldeket érdemes megfontolni az étrend egészségi állapotának növelése érdekében. Ezek a sötétzöld leveles zöldségek biztosítják a vasat, a K-vitamint, a folsavat, a kalciumot és az antioxidánsokat, a luteint és a zeaxantint. Lehet, hogy segít a köszvény megakadályozásában vagy a tünetek csökkentésében, ha az egészséges étrend részeként mérsékelten fogyasztják a kollard zöldségeket.

A nap videója

köszvény háttér

Alacsony purin diéta

Az urinsav olyan termék, amelyet a szervezet a pisztinok élelmiszerből történő lebontásának folyamatában teszi. A köszvény kockázata csökkenhet, ha vegetáriánus fehérjeforrásokat választasz, és korlátozza a magas purin tartalmú állati fehérjék bevitelét. A hús, a hal, a kagyló vagy a baromfi helyett magas fehérjetartalmú növényi alapú ételeket, például fekete szemű borsót vagy szójalapú húspótlókat is megenni lehet.

Súlyellenőrzés

Az extra súlycsökkenés vagy az egészséges testsúly fenntartása csökkenti a köszvény kialakulásának kockázatát. A Collard zöldségek egy kalóriatartalmú étrend részévé válhatnak, mivel mindegyik csésze mindössze 49 kalóriát tartalmaz. Használhat zöldségeket és más alacsony kalóriatartalmú zöldségeket mellékételként, vagy felveheti őket levesekbe, pörköltekbe, tésztákba vagy más receptekbe, hogy nagyobb ételeket és tölteléket hozzon, anélkül, hogy sok kalóriát hozzáadna. A nyers, párolt vagy főtt kollard zöldek alacsony kalóriát tartalmaznak, de a kalóriák magasabbak, ha zsíros zöldségeket főzünk, például vajat vagy olajat.

Egyéb tápanyagok

A köszvényre vonatkozó kollard zöldségek potenciális előnye az 5,3 gramm étkezési rost a csészében, mivel az étkezési rost csökkenti a vér koleszterinszintjét. A magas koleszterin a köszvény kockázati tényezője. A köszvény akkor is fennáll, ha a vérnyomása magas. A só nélkül főzött Collard zöldségeknek csupán 30 milligramm nátrium van poháronként, és 220 mg káliumot tartalmaznak, ami a vérnyomás szabályozásához szükséges. A Linus Pauling Intézet Micronutrient Információs Központja szerint 35 milligramm, vagyis a C-vitamin napi 58 százaléka, ami csökkentheti a köszvény kockázatát.