Az alacsony vasszintek megölik Önt?

A vas egy ásvány, amely játszik különböző fontos szerepeket a szervezetben, leginkább a hemoglobin termelését - a vérben lévő molekulát, amely oxigént szolgáltat. A vashiány gyakori előfordulás, amely anémia néven ismert állapotot eredményezhet. Az Egészségügyi Világszervezet szerint a vashiányos vérszegénység valódi krónikája el van rejtve a fejlődő országok halálozási rátáján.

Nagy kockázatú csoportok

A vashiány legmagasabb kockázatának vannak kitéve a premenopauzális nők; a nemrég szült vagy szoptató nők; a peptikus fekélybetegséggel rendelkezők; vegánok és vegetáriánusok; olyan gyermekek, akik naponta több mint 2-3 csésze tehenét fogyasztanak, mivel a tehéntej csökkentheti a vas felszívódását; a cöliákia, az ulceratív vastagbélgyulladás vagy a Crohn-betegség; és bárki, aki nagy műtéten vagy fizikai traumán esett át.

Az iron deficiencia elkerülése

Bár az alacsony vasszint nem a halálozás gyakori oka a fejlett országokban, ha kezeletlen marad, a súlyos vashiányos anaemia potenciálisan végzetes lehet. Az alacsony vasmennyiség elkerülése érdekében fogyasszon vasban gazdag ételeket, beleértve a kagylókat, a fehér babot, a szójababot, a szervi húsokat, az osztriga-készítményeket, a dúsított gabonákat, a fekete fonalhalakat, a spenótot, a lencse, a marhahús és a vesebab. Ezenkívül a magas C-vitamin fogyasztása egyidejűleg a vasban gazdag ételek fogyasztásával segítheti a vas felszívódását. A C-vitaminban gazdag ételek közé tartoznak a guava, a paprika, a grépfrútlé, a narancslé, a bimbócsíra, az eper, a brokkoli és a kiwi.